Tartine de abacate com ovo
Torrada com Abacate e Ovo. Pão integral tostado com abacate fatiado e ovo por cima, unindo crocância e cremosidade. Funciona muito bem para um café da manhã reforçado ou um jantar rápido quando a geladeira está quase vazia.
Tartine de abacate com ovo
10 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 166
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 14,3 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 166 | 8 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 14,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 2,5 | 13 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 140 | 168 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio e, quando estiver bem quente, coloque as fatias de pão uma ao lado da outra para tostar por 2 minutos de cada lado antes de reservar em um prato.
- Corte o abacate ao meio no sentido do comprimento, tire a casca e o caroço, e fatie as metades com cerca de meio centímetro de largura, pressionando de leve para formar um leque e passando cada metade para uma fatia de pão, temperando com um fio de azeite, sal e pimenta.
- Coloque a frigideira de volta ao fogo baixo, adicione 1 colher de chá de azeite quando aquecer e quebre um ovo de cada vez em uma tigela pequena para despejar na frigideira com cuidado, deixando cozinhar por cerca de 2 minutos enquanto puxa a clara que escorre para perto da gema com uma espátula de silicone para manter o formato.
- Assim que a clara começar a firmar, tempere com sal e pimenta e tampe a frigideira para terminar de cozinhar com o vapor, garantindo que a clara cozinhe inteira sem queimar a base e mantendo a gema mole.
- Coloque um ovo sobre cada torrada, polvilhe com folhas de coentro e sirva logo em seguida.
Dica
Tampar a frigideira permite que a clara cozinhe por igual com o vapor, sem queimar a base do ovo e mantendo a gema mole.
Café da manhã
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