Terrine de bacon
Terrine de Bacon com Alho Poró. Uma terrine salgada que combina creme de ricota, bacon crocante, alho poró e cebola caramelizada. Cai bem como entrada ou aperitivo em reuniões.
Terrine de bacon
95 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 176
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 4,6 g
- gordura
- 12,8 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 176 | 9 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 4,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,1 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 16 | 12,8 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 515 | 412 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o bacon, o alho poró e a cebola em pedaços pequenos.
- Frite o bacon em uma panela quente até dourar e ficar crocante, retire e reserve a gordura.
- Refogue o alho poró fatiado na mesma panela até dourar e reserve.
- Derreta a manteiga na panela e deixe a cebola fatiada caramelizar em fogo baixo, mexendo sempre, depois espere esfriar.
- Misture o creme de ricota, a pimenta do reino, a salsinha, a cebolinha, o alho poró, a cebola caramelizada e metade do bacon em um recipiente até obter um patê uniforme.
- Enrole a mistura em plástico filme no formato de rolinho e leve à geladeira para firmar.
- Passe a terrine sem o plástico sobre a outra metade do bacon picado espalhado em uma superfície, pressionando para grudar.
- Sirva em uma tábua com torradinhas.
Lanches
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