Terrine de gorgonzola
Terrine de gorgonzola e figo. Esta terrine de gorgonzola e figo é uma escolha sofisticada para servir em reuniões ou como aperitivo refinado. A combinação do queijo azul com nozes e figos frescos equilibra sabores fortes e texturas marcantes.
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 228
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 20,4 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 285 | 228 | 11 |
| Carboidratos (g) | 7,6 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 6,7 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 25,5 | 20,4 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 355 | 284 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique as nozes e o queijo gorgonzola em pedaços grosseiros.
- Tempere o cream cheese com sal e pimenta.
- Misture o cream cheese, o queijo e as nozes delicadamente em uma tigela.
- Corte os figos em fatias finas.
- Coloque a pasta em uma forma e leve para gelar.
- Desenforme a terrine e decore com as fatias de figo por cima.
Misture os ingredientes com cuidado para preservar os pedaços de nozes e gorgonzola na textura da terrine.
Mais jeitos de fazer terrine de gorgonzola
Terrine de gorgonzola com nozes e damasco285 kcal por porção · 10 min
Uma terrine cremosa feita com gorgonzola, cream cheese, nozes e damasco seco picado. É uma opção para servir como entrada ou aperitivo, especialmente quando dá para preparar com antecedência e deixar firmando na geladeira.
Uma porção: 1 fatia média (80 g)
- kcal
- 285
- proteína
- 9,2 g
- carboidrato
- 14,9 g
- gordura
- 22,2 g
| Porção: 1 fatia média (80 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 357 | 285 | 14 |
| Carboidratos (g) | 18,6 | 14,9 | 5 |
| Açúcares totais (g) | 13,3 | 10,6 | ** |
| Proteínas (g) | 11,5 | 9,2 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 27,8 | 22,2 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | 13,6 | 10,9 | 55 |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 489 | 392 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o gorgonzola em uma tigela e amasse levemente com um garfo. Acrescente o cream cheese, as nozes picadas e o damasco. Misture até distribuir bem os ingredientes.
- Umedeça um refratário pequeno, de preferência retangular, com um pouco de água. Forre com plástico-filme, pressionando para ajustar ao fundo e às laterais. Coloque a mistura e aperte bem para moldar a terrine.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até firmar. Para servir, desenforme sobre um prato ou tábua e decore como preferir.
Deixe a terrine na geladeira por no mínimo 1 hora antes de desenformar. Esse tempo ajuda a manter o formato na hora de servir.
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