Tian de legumes
Tian de Berinjela e Abobrinha. Aquele prato de forno que parece complicado mas é só organização na assadeira. Funciona bem como acompanhamento ou refeição principal leve quando você quer legumes bem temperados.
Tian de legumes
45 minRende 35 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,9 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 50 | 25 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175 graus.
- Corte a berinjela, a abobrinha, a abobrinha amarela e os tomates em rodelas transversais com mais ou menos um centímetro de espessura.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto, doure as rodelas de berinjela em levas, virando uma vez até que ambos os lados fiquem dourados, o que leva cerca de 5 minutos.
- Retire para um prato com papel toalha e tempere com sal.
- Unte uma travessa grande com azeite.
- Monte as rodelas de legumes e tomate em formato de caracol, intercalando com a cebola e o alho até usar tudo.
- Bata os ovos com o creme de leite, o parmesão, o manjericão e a pimenta vermelha, tempere com sal e pimenta-do-reino, e despeje na travessa.
- Asse até que os legumes estejam macios, o creme firme e a superfície dourada, entre 45 minutos e 1 hora.
- Sirva direto da travessa.
Almoço e jantar
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