Tigela de iogurte com cenoura
Tigelas de Café da Manhã com Iogurte e Vegetais da Feira. Uma tigela reforçada de iogurte grego acompanhada de salada de cenoura temperada, vegetais frescos e ovos cozidos. É uma refeição colorida e rica em texturas para começar o dia bem.
Tigela de iogurte com cenoura
30 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 tigela (200 g)
- kcal
- 151
- proteína
- 11,6 g
- carboidrato
- 10 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 tigela (200 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 151 | 8 |
| Carboidratos (g) | 5 | 10 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,8 | 11,6 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 2,6 | 10 |
| Sódio (mg) | 130 | 261 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Prepare a salada de cenoura: rale as cenouras usando o disco ralador do processador de alimentos. Coloque em uma tigela pequena, misture com o suco de limão, o azeite, o cominho, o coentro e pitadas de sal e pimenta. Reserve e limpe o processador.
- Faça o molho verde de iogurte: bata no processador o iogurte, o suco de limão, o azeite, o alho e o sal até homogenizar. Acrescente a cebolinha, o manjericão e a hortelã, pulsando apenas para misturar.
- Monte as tigelas com as folhas verdes, as cenouras, a beterraba ralada, os rabanetes, os tomates e os ovos com gema mole. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta, e sirva colheradas do molho de iogurte por cima.
- Guarde o restante do molho na geladeira por três a quatro dias. Ele combina bem para acompanhar vegetais, sanduíches ou saladas.
Dica
O molho de iogurte restante pode ser guardado na geladeira por até quatro dias para usar em sanduíches ou com vegetais.
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