Tirinhas de peixe empanadas

Name: Empadinhos de peixe com ervas
Total time: 35 min
Yield: 22 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 50 g de pão branco amanhecido sem casca; raspas finamente raladas de um limão grande; 2 colheres (sopa) de cada dill fresco, cebolinha fresca e salsinha fresca picados rústico; 500 g de filés de linguado sem pele; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo temperada; 1 ovo batido; óleo vegetal para fritura rasa

Empadinhos de peixe com ervas. Estes bastonetes de peixe empanados com ervas frescas saem muito melhor do que as versões congeladas do mercado. Fazem sucesso no almoço de fim de semana e agradam quem torce o nariz para peixe.

35 minRende 22 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (30 g)

kcal: 33
proteína: 3,5 g
carboidrato: 2,6 g
gordura: 0,9 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (30 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (30 g)
Valor energético (kcal)	109	33	2
Carboidratos (g)	8,6	2,6	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	11,5	3,5	7
Gorduras totais (g)	3	0,9	1
Gorduras saturadas (g)	0,7	0,2	1
Fibras alimentares (g)	1	0,3	1
Sódio (mg)	309	93	5
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Rica em proteína

Ingredientes

50 g de pão branco amanhecido sem casca
raspas finamente raladas de um limão grande
2 colheres (sopa) de cada dill fresco, cebolinha fresca e salsinha fresca picados rústico
500 g de filés de linguado sem pele
2 colheres (sopa) de farinha de trigo temperada
1 ovo batido
óleo vegetal para fritura rasa

Modo de preparo

Bata o pão no processador de alimentos até obter migalhas grossas.
Adicione as raspas de limão, as ervas e uma pitada de sal, batendo novamente para formar farinha de rosca fina e verde.
Corte o linguado em tiras grossas de aproximadamente 3 por 10 centímetros.
Passe cada pedaço de peixe na farinha, sacuda o excesso e mergulhe no ovo e depois na farinha de rosca verde.
Aqueça cerca de 1 centímetro de óleo em uma frigideira grande.
Frite os bastonetes de peixe em pequenas remessas por 1 a 2 minutos de cada lado até dourarem.
Escorra em papel-toalha e mantenha aquecido enquanto termina o restante.

Dica

Os bastonetes empanados crus podem ser guardados na geladeira por algumas horas ou congelados antes da fritura.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.