Tofu ao molho
Tofu com molho de gergelim preto e wasabi. Fatias frescas de tofu cobertas com uma pasta encorpada de gergelim preto e o toque ardido do wasabi. Resolve uma entrada rápida ou um lanche leve quando você quer algo diferente sem precisar cozinhar nada.
Tofu ao molho
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (38 g)
- kcal
- 41
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 pedaço médio (38 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 41 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,3 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 168 | 64 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Fatie o tofu drenado em seis pedaços com cerca de 0,6 cm de espessura cada.
- Distribua as fatias ordenadas em uma travessa de servir.
- Coloque em um mixer ou liquidificador pequeno 2 colheres (chá) de pasta de gergelim preto, 1/4 colher (chá) de wasabi, 1/4 colher (chá) de tamari e 1 colher (sopa) de água.
- Tampe o copo e bata até virar um creme uniforme e liso.
- Verta o molho sobre o tofu fatiado e finalize salpicando 1 colher (sopa) de cebolinha picada.
Outras versões
Mais jeitos de fazer tofu ao molho
Tofu ao molho de laranja cremoso36 kcal por porção · 30 min
Tofu dourado na frigideira e envolvido por um molho agridoce espesso de laranja, alho e gengibre. Resolve um almoço rápido durante a semana sem complicar a bancada da cozinha.
Tofu ao molho
30 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (38 g)
- kcal
- 36
- proteína
- 1,6 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (38 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 94 | 36 | 2 |
| Carboidratos (g) | 11,5 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 1,6 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 293 | 111 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 fio de óleo vegetal com 1 colher (chá) de óleo de gergelim torrado em uma frigideira antiaderente e grelhe 300 g de tofu em cubos até dourar bem todos os lados.
- Adicione um pouco mais de óleo na frigideira e refogue 3 dentes de alho picados com 1/2 colher (chá) de gengibre ralado até dourarem.
- Junte 1 colher (sopa) de melado ou açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de shoyu e 2 colheres (sopa) de vinagre branco, deixando refogar por mais alguns minutos.
- Dissolva 1 colher (sopa) de amido de milho em 3/4 xícara (chá) de suco de laranja, despeje na frigideira e mexa sem parar em fogo baixo até engrossar.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino ao seu gosto, desligue o fogo e finalize salpicando gergelim por cima para servir.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Cuscuz marroquino0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.Vegetariana
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana, dieta low carb.