Tofu na air fryer
O tofu na air fryer fica dourado por fora e firme por dentro com pouquíssimo óleo, sendo ótimo para incrementar saladas e pratos rápidos. O segredo para a textura ideal é retirar o excesso de água do bloco antes de cortar e temperar.
Tofu na air fryer
45 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 2 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 82 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 392 | 118 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Embrulhe o bloco de tofu em um pano de prato limpo ou papel toalha, coloque uma frigideira pesada de ferro em cima e deixe descansar por 30 minutos para eliminar o excesso de água e garantir mais crocância.
- Pré-aqueça a air fryer a 200 °C.
- Misture o óleo, o tamari e a sriracha em uma tigela grande, corte o tofu em cubos, coloque na tigela e mexa com cuidado para envolver.
- Polvilhe o amido de milho por cima do tofu e misture de novo.
- Distribua os cubos na cesta da air fryer em uma única camada com espaço entre eles, sem lotar, fazendo em etapas se precisar.
- Asse por 11 a 15 minutos virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante nas bordas, ajustando o tempo conforme o seu aparelho.
Dica
Espalhe os cubos com espaço entre eles na cesta e faça em etapas se necessário para garantir que fiquem bem crocantes.
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