Torrada com ovo

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

180

proteína

6,8 g

carboidrato

16,2 g

gordura

9,8 g

Modo de preparo

1. Corte o avocado ao meio, descarte o caroço e separe os demais ingredientes.
2. Coloque uma fatia de pão na air fryer com a mussarela e regue a outra com azeite.
3. Leve à air fryer a 200 graus por 3 minutos para derreter o queijo.
4. Mexa os ovos em uma frigideira antiaderente por 2 minutos até chegarem ao ponto cremoso.
5. Amasse o avocado levemente com um garfo sobre a fatia de pão com azeite.
6. Distribua os ovos mexidos por cima e acerte o sal com a pimenta-do-reino antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

91

proteína

2,6 g

carboidrato

7,1 g

gordura

6,3 g

Modo de preparo

1. Pique finamente a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça sem sementes e o cheiro-verde.
2. Amasse as polpas dos avocados em um prato com o auxílio de um garfo e misture com a cebola, a pimenta, o sal, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e o azeite, reservando em seguida.
3. Doure a fatia de pão de forma com um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio por 1 a 2 minutos de cada lado e reserve.
4. Frite o bacon em cubos na mesma panela sem usar gordura adicional e reserve.
5. Espalhe o creme de avocado sobre a torrada, cubra com o bacon e prepare o ovo pochê colocando-o em uma panela com água fervente salgada e o fogo desligado por 3 minutos com a tampa fechada.
6. Retire o ovo com uma concha, escorra bem e coloque sobre a torrada com avocado e bacon para servir.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

119

proteína

4,6 g

carboidrato

9 g

gordura

7,5 g

Modo de preparo

1. Retire as folhas dos talos do espinafre e lave em água corrente. Deixe as folhas de molho em água com 1 colher (chá) de vinagre por 10 minutos. Tire-as com cuidado, sem mexer nas impurezas depositadas no fundo da tigela.
2. Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio. Adicione o espinafre e mexa por cerca de 5 minutos, até as folhas murcharem e liberarem água. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e apague o fogo.
3. Aqueça outra frigideira em fogo médio, de preferência antiaderente. Doure as fatias de pão por alguns minutos de cada lado. Retire, corte uma ponta do dente de alho e esfregue a parte descascada sobre as torradas.
4. Leve a frigideira novamente ao fogo médio e derreta 1 colher (sopa) de manteiga. Quebre os ovos, um de cada vez, em uma tigela e passe para a frigideira sem romper as gemas. Coloque sal e pimenta-do-reino e frite por cerca de 3 minutos, até as claras firmarem e as gemas continuarem moles.
5. Enquanto os ovos cozinham, distribua o espinafre entre as duas torradas. Separe os ovos com uma espátula e acomode um sobre cada porção. Sirva imediatamente.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

112

proteína

6,3 g

carboidrato

8,4 g

gordura

6 g

Modo de preparo

1. Coloque uma panela grande com água para ferver.
2. Aqueça as 2 colheres (chá) de óleo em uma frigideira em fogo médio e adicione os 100 g de couve, o dente de alho e a 1/2 colher (chá) de pimenta em flocos. Cozinhe por 4 minutos, mexendo às vezes, até a couve murchar pela metade e começar a dourar nas bordas. Reserve.
3. Ajuste o fogo para manter uma fervura constante e cozinhe os 2 ovos pochê por 2 minutos. Ao mesmo tempo, toste as 2 fatias de pão multigrãos.
4. Tire os ovos da água com uma escumadeira e cubra cada fatia de pão com metade da couve, um ovo pochê, os 50 g de tomates-cereja e os 15 g de feta esmigalhado.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

119

proteína

5,6 g

carboidrato

10,5 g

gordura

6,2 g

Modo de preparo

1. Encha uma panela grande com água, acrescente o vinagre e leve ao fogo alto até ferver intensamente.
2. Quando levantar fervura, abaixe o fogo para manter a água em fervura suave. Mexa com uma colher para formar um redemoinho.
3. Quebre os dois ovos na água e cozinhe por 2 minutos e 30 segundos.
4. Enquanto isso, amasse o abacate com o queijo feta, a pimenta calabresa e o suco de limão em uma tigela pequena. Tempere bem com pimenta-do-reino.
5. Torre as fatias de pão e distribua a mistura de abacate e feta sobre elas.
6. Coloque um ovo pochê em cima de cada torrada e sirva.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

138

proteína

8,1 g

carboidrato

4,4 g

gordura

10,2 g

Modo de preparo

1. Unte uma caneca de fundo plano com manteiga.
2. Quebre o ovo e coloque com o cream cheese, misturando com um garfo ou um mini fouet até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de amêndoa, o whey protein isolado, o fermento em pó e o sal, mexendo bem.
4. Cozinhe no micro-ondas em potência média alta, cerca de 700 watts, por 2 minutos, conferindo o ponto no centro e adicionando mais 15 a 30 segundos se necessário.
5. Espere esfriar por um minuto, desenforme, corte o pão ao meio e doure na torradeira.
6. Abra o abacate ao meio, retire o caroço e amasse a polpa na própria casca com um garfo para espalhar sobre a fatia tostada.
7. Rale os ovos por cima, tempere com sal e pimenta e finalize com gotas de molho de pimenta se quiser um toque picante.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

133

proteína

5,4 g

carboidrato

11,3 g

gordura

7,5 g

Modo de preparo

1. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite em uma frigideira, adicione o alho-poró, o alho, a pimenta e um toque de tempero, e cozinhe por 6 a 8 minutos até o alho-poró amaciar.
2. Empurre os legumes para o lado da frigideira quando estiverem quase prontos e frite os ovos no azeite restante em fogo médio para garantir claras firmes e gema mole.
3. Toste o pão, espalhe iogurte grego em cada fatia, cubra com o alho-poró, adicione umas gotas de limão, coloque o ovo frito por cima, finalize com sal marinho e mais pimenta calabresa e sirva.