Torta de abacate

Name: Torradas com abacate e molho de amêndoas
Total time: 25 min
Yield: 5 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de amêndoas cruas, sem pele e branqueadas; Pouco menos de 1 xícara (chá) de leite de amêndoas Almond Breeze Original; 1 colher (sopa) de mostarda Dijon; Raspas e suco de 1 limão; 2 colheres (chá) de cúrcuma em pó; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; Sal e pimenta-do-reino; Pão de casca crocante, tostado ou grelhado; Fatias de abacate; Folhas de agrião; Edamame picado; Rabanetes fatiados; Alcaparras; Cebolinha; Sal e pimenta-do-reino; Ovos cozidos cortados em fatias (opcional)

Torradas com abacate e molho de amêndoas. Torradas de pão crocante com abacate, vegetais e um molho cremoso de amêndoas, limão e mostarda. Funcionam no café da manhã ou em um lanche mais caprichado, com a vantagem de você escolher entre as coberturas da receita.

Torradas com abacate e molho de amêndoas Torta salgada de abacate com queijo

Torta de abacate

25 minRende 5 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (100 g)

kcal: 232
proteína: 6,6 g
carboidrato: 9,2 g
gordura: 20,5 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 unidade)	%VD*
Porção: 1 unidade (100 g)
Valor energético (kcal)	232	12
Carboidratos (g)	9,2	3
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	6,6	13
Gorduras totais (g)	20,5	32
Gorduras saturadas (g)	2	10
Fibras alimentares (g)	4,2	17
Sódio (mg)	70	4
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana Low carb

Modo de preparo

Prepare o molho de amêndoas batendo no liquidificador de alta potência as amêndoas, o leite de amêndoas, a mostarda, o limão, a cúrcuma, o sal e a pimenta, deixando apenas o azeite de fora. Com o aparelho ligado, acrescente o azeite em fio e continue batendo até ficar cremoso. Se precisar, coloque mais leite de amêndoas ou azeite. Prove e ajuste o tempero.
Distribua as coberturas escolhidas sobre as torradas e coloque uma porção do molho de amêndoas por cima.
Para preparar os ovos cozidos, coloque os ovos em uma panela pequena e cubra com água. Espere ferver, tampe e desligue o fogo. Mantenha os ovos na água quente por 14 minutos. Transfira para uma tigela com água e gelo, deixe esfriar e guarde na geladeira até descascar e consumir. Você também pode prepará-los alguns dias antes.

Dica

O molho pode receber um pouco mais de leite de amêndoas ou azeite caso fique espesso demais.

Outras versões

Mais jeitos de fazer torta de abacate

Torta salgada de abacate com queijo257 kcal por porção · 65 min

Torta de forno com massa de farinha de amêndoa, gergelim e coco, recheada com abacate, pimenta, cream cheese e queijo gouda. Uma opção diferente para o almoço ou jantar, servida com salada verde.

Torta de abacate

65 minRende 15 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (100 g)

kcal: 257
proteína: 8,3 g
carboidrato: 6,5 g
gordura: 22,7 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g (1 unidade)	%VD*
Porção: 1 unidade (100 g)
Valor energético (kcal)	257	13
Carboidratos (g)	6,5	2
Açúcares totais (g)	não informado
Proteínas (g)	8,3	17
Gorduras totais (g)	22,7	35
Gorduras saturadas (g)	7,5	38
Fibras alimentares (g)	não informado
Sódio (mg)	384	19
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Sem glúten Low carb

Modo de preparo

Aqueça o forno a 175 °C. Coloque os ingredientes da massa no processador e bata por alguns minutos, até formar uma bola. Se não tiver processador, misture e amasse tudo em uma tigela, usando um garfo ou as mãos.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível, com até 26 cm de diâmetro, usando papel-manteiga. Unte a forma e o papel para facilitar na hora de desenformar.
Espalhe a massa na forma com uma espátula untada com óleo ou com os dedos. Leve ao forno por 10 a 15 minutos para pré-assar.
Retire as sementes da pimenta e pique bem. Coloque em uma tigela com o abacate e misture aos demais ingredientes do recheio.
Distribua o recheio sobre a massa pré-assada. Asse por 35 minutos ou até dourar levemente. Espere alguns minutos antes de servir com salada verde.

Dica

A forma de fundo removível facilita na hora de tirar a torta sem quebrar a massa.

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