Torta de couve-flor e frango
Torta de couve-flor com frango desfiado. Torta salgada feita com massa de couve-flor, ovos e farinha de aveia, misturada a um recheio de frango com legumes e temperos. Assada no forno e com mussarela para gratinar, é uma opção para o almoço ou jantar.
Torta de couve-flor e frango
40 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 213
- proteína
- 22 g
- carboidrato
- 19,4 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 213 | 11 |
| Carboidratos (g) | 9,7 | 19,4 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11 | 22 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 140 | 279 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe todos os ingredientes separados antes de começar.
- Corte a couve-flor em floretes, lave bem e cozinhe em água fervente ou no vapor até ficar bem macia. Reserve.
- Para preparar o recheio, aqueça um fio de azeite em uma panela. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- Acrescente o frango desfiado e mexa para misturar com o refogado.
- Junte os tomates picados e tempere com sal, pimenta-do-reino, cúrcuma e páprica. Misture e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
- Coloque a cenoura ralada e a salsinha, mexa bem e reserve o recheio.
- Para fazer a massa, transfira a couve-flor cozida para um processador e bata em velocidade média.
- Acrescente os 4 ovos, colocando um por vez e mantendo o processador ligado.
- Tempere com 1 colher (chá) de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Continue batendo até obter uma mistura uniforme.
- Passe a massa de couve-flor para uma tigela e incorpore a farinha de aveia com uma espátula.
- Adicione o recheio de frango à massa e mexa até tudo ficar bem distribuído.
- Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga. Espalhe mussarela por cima, se desejar, e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até o queijo gratinar.
- Retire do forno e sirva a torta.
Dica
Cozinhe a couve-flor até ficar bem macia antes de bater no processador. Esse é o ponto indicado para preparar a massa.
Almoço e jantar
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