Torta de mandioquinha
Torta caipira de mandioquinha com linguiça e couve. Uma torta encorpada que reúne purê de mandioquinha, recheio de linguiça e couve refogada. Funciona bem como prato principal em almoços reforçados ou refeições de fim de semana.
Torta de mandioquinha
10 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 222
- proteína
- 10,6 g
- carboidrato
- 18,6 g
- gordura
- 11,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 222 | 11 |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 18,6 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 10,6 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 11,6 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 4,2 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 270 | 540 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioquinha com a água e os tabletes de caldo até amaciar, depois passe pelo espremedor ainda quente.
- Adicione a manteiga, a farinha de trigo e o leite ao purê e reserve.
- Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 5 minutos e misture à massa.
- Refogue a cebola no azeite aquecido, junte a couve e o tempero, mexendo por 5 minutos até murchar, e reserve.
- Frite a linguiça na própria gordura em uma frigideira até dourar e reserve.
- Unte uma forma de aro removível com manteiga e espalhe metade da massa de mandioquinha.
- Adicione a couve refogada, a linguiça e o queijo meia-cura ralado por cima.
- Cubra com o restante da massa, polvilhe o queijo parmesão e asse em forno médio a 180°C por cerca de 40 minutos.
- Aguarde amornar por 5 minutos para firmar antes de desenformar e servir.
Dica
Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar para garantir que a massa fique mais firme.
Outras versões
Mais jeitos de fazer torta de mandioquinha
Torta de Mandioquinha com Carne Desfiada397 kcal por porção · 30 min
Esta torta de mandioquinha com carne desfiada traz porções individuais práticas para o dia a dia. É uma alternativa interessante para o almoço ou um lanche reforçado.
Torta de mandioquinha
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 397
- proteína
- 26,6 g
- carboidrato
- 23 g
- gordura
- 21,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 199 | 397 | 20 |
| Carboidratos (g) | 11,5 | 23 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,3 | 26,6 | 53 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 21,8 | 34 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 186 | 373 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a mandioquinha cozida e amassada, a aveia, o ovo, o azeite, o sal, o chimichurri e o orégano em um recipiente até formar uma massa homogênea.
- Distribua duas colheres de sopa dessa massa em forminhas de silicone individuais, coloque uma colher de sopa de carne desfiada refogada no centro e cubra com mais uma colher de massa.
- Asse na air fryer a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos.
