Tortilha de arroz
Tortilla de arroz com vegetais. Uma omelete de frigideira incrementada com arroz cozido, legumes e queijo parmesão. Vai bem para aproveitar aquelas sobras de arroz do dia anterior no almoço.
Tortilha de arroz
5 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia grande (200 g)
- kcal
- 270
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 34,8 g
- gordura
- 8,6 g
| Porção: 1 fatia grande (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia grande (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 270 | 13 |
| Carboidratos (g) | 17,4 | 34,8 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 8,6 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 3 | 15 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 114 | 228 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes, menos o azeite, em um recipiente e misture bem.
- Aqueça o azeite em uma frigideira, despeje toda a mistura e deixe dourar em fogo médio por 5 minutos.
- Vire a tortilla e deixe por mais 5 minutos antes de servir.
Outras versões
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Tortilha de arroz240 kcal por porção · 20 min
Uma boa pedida para reaproveitar aquele arroz que sobrou na geladeira e transformar em discos fininhos para rechear. O preparo é rápido e vale a pena fazer para variar o cardápio do dia a dia sem complicação.
Tortilha de arroz
20 minRende 1 porçãoMédio
Uma porção: 1 fatia grande (200 g)
- kcal
- 240
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 52,6 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 fatia grande (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia grande (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 240 | 12 |
| Carboidratos (g) | 26,3 | 52,6 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,4 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 1 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o arroz cozido com a água no processador até formar uma massa unida e em formato de bola, parando para raspar a lateral quando precisar.
- Unte as mãos com óleo, modele a massa em uma bola e divida em quatro porções com uma espátula de padeiro ou faca.
- Abra uma porção de massa entre dois sacos plásticos, pressionando com uma tábua ou prato de fundo liso até formar uma tortilha fina com cerca de 13 cm de diâmetro.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e doure a tortilha por cerca de 2 minutos de um lado até secar levemente e firmar, virando por mais 1 minuto para fechar o ponto sem ressecar.
- Passe a tortilha para um prato e cubra com um pano para manter a maleabilidade enquanto repete com o restante da massa.
Dica
Não deixe a tortilha muito tempo na frigideira para evitar que fique dura e lembre que as próximas levas cozinham mais rápido porque a chapa já estará bem quente.
Almoço e jantar
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