Truta enrolada em pancetta
Truta com pancetta. Esta truta com pancetta combina o peixe assado com um acompanhamento fresco de feijão verde e amêndoas. É uma opção prática para variar o cardápio da semana sem perder tempo.
Truta enrolada em pancetta
30 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé (200 g)
- kcal
- 440
- proteína
- 23,4 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 36 g
| Porção: 1 filé (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 440 | 22 |
| Carboidratos (g) | 3,7 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,7 | 23,4 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 18 | 36 | 55 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 2,6 | 10 |
| Sódio (mg) | 147 | 293 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C. Corte metade do limão em quatro rodelas finas e esprema a outra metade. Faça três cortes rasos em um dos lados de cada peixe. Coloque os peixes em uma assadeira com os cortes para cima e tempere bem por dentro e por fora com sal e pimenta. Recheie cada peixe com tomilho, um pouco de alho e uma rodela de limão. Cubra os peixes com o restante do tomilho e mais uma rodela de limão. Enrole a pancetta em volta para segurar o limão e o tomilho. Regue com 1 colher (sopa) de azeite e leve ao forno por 20 minutos até a pancetta dourar e o peixe assar por completo.
- Enquanto o peixe assa, cozinhe a vagem em uma panela com água e sal por 4 a 5 minutos até ficar no ponto, mantendo a cor viva. Escorra e misture com o suco de limão, o azeite restante e as amêndoas. Sirva o peixe acompanhado da vagem.
Almoço e jantar
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