Truta tandoori
Esta truta marinada em pasta de curry assa rápido e acompanha batatas e ervilhas salteadas. É uma alternativa prática para variar o consumo de peixe na semana.
Truta tandoori
40 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 234
- proteína
- 17,6 g
- carboidrato
- 20,8 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 117 | 234 | 12 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 20,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 17,6 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 9,2 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,5 | 5 | 20 |
| Sódio (mg) | 45 | 90 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe a pasta de curry por toda a truta. Coloque as batatas em uma panela grande com água fria salgada, deixe ferver e cozinhe por 15 a 20 minutos até ficarem macias, mantendo o formato. Escorra e deixe secar no vapor.
- Aqueça o grill. Disponha os filés de truta em uma assadeira forrada com papel-alumínio e cozinhe até amaciarem, por volta de 6 a 8 minutos.
- Em paralelo, aqueça o óleo em uma frigideira grande e junte o alho e as especiarias. Cozinhe por alguns minutos até perfumar, depois adicione as batatas. Frite por 3 minutos até dourarem nas bordas, jogue as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até aquecer tudo. Tempere bem e sirva acompanhado da truta, salpicado com coentro, iogurte e chutney.
Dica
Deixe as batatas secarem bem no vapor após o cozimento para que fiquem crocantes ao fritar.
Almoço e jantar
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