Vagem com cebolinha
Vagem com cebolinha e estragão. Vagem cozida rapidamente e salteada com cebolinha, azeitonas pretas, limão e estragão. É um acompanhamento simples para servir quente, com os vegetais ainda firmes e o tempero colocado no final.
Vagem com cebolinha
13 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 16
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 60 | 16 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 82 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a vagem em água fervente e cozinhe por 3 a 4 minutos, até ficar al dente. Acrescente as cebolinhas nos últimos 2 minutos. Transfira os vegetais para água bem gelada com gelo, escorra e reserve.
- Na hora de servir, aqueça o azeite em uma frigideira e coloque os vegetais para aquecer. Junte as azeitonas e deixe mais um pouco no fogo. Desligue, misture o suco de limão e o estragão e ajuste o tempero a gosto.
Dica
Resfrie a vagem em água com gelo logo depois do cozimento para interromper o calor e manter a textura firme.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten.