Vagem com manteiga
Vagem com manteiga de cebola shallot. Vagens cozidas no ponto certo e finalizadas com cebolas shallot caramelizadas na manteiga. É um acompanhamento simples e cheio de sabor para qualquer refeição.
Vagem com manteiga
20 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 81 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,9 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,3 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Remova as pontas e os fios das vagens e corte-as na diagonal em formato de losango.
- Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira média em fogo baixo a médio.
- Coloque as cebolas shallot e deixe fritar suavemente por cerca de 8 minutos até ficarem macias e levemente coloridas, mexendo de vez em quando.
- Enquanto isso, ferva uma panela com água salgada e cozinhe as vagens por 3 a 4 minutos até ficarem macias, depois escorra bem.
- Aumente o fogo da frigideira, junte o açúcar e o vinagre às cebolas, misture e deixe borbulhar por 1 minuto.
- Misture as vagens e a manteiga com cebolas na frigideira ou na panela e sirva em uma travessa aquecida.
