Vinagrete de banana-da-terra
Este vinagrete de banana-da-terra traz um toque agridoce bem interessante para acompanhar grelhados no dia a dia. A combinação mistura a fruta com tomate e cebola roxa de um jeito prático.
Vinagrete de banana-da-terra
10 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 3,3 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 13,3 | 3,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque a banana-da-terra e pique em cubinhos. Pique a cebola do mesmo jeito e deixe na água gelada para manter a crocância, enquanto corta os tomates em duas ou três partes.
- Misture o azeite com o suco de limão em uma tigela.
- Bata com um batedor de arame até formar um molho homogêneo.
- Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino, mexendo bem para acertar o sabor.
- Junte a banana picada, a cebola escorrida, os tomates, o coentro e a hortelã, mexendo com cuidado.
- Sirva como acompanhamento de peixes, carnes grelhadas ou sobre fatias de pão tostado.
Dica
Deixe a cebola de molho na água gelada antes de usar para garantir que ela fique bem crocante.
