Vinagrete de maçã
Vinagrete de purê de maçã. Um molho agridoce e encorpado para saladas que troca o excesso de óleo pela base frutada de purê de maçã, pasta de missô (também vendida apenas como missô) e melado de cana. É uma solução rápida para transformar folhas amargas ou legumes grelhados do dia a dia sem complicações.
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 12
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 83 | 12 | 1 |
| Carboidratos (g) | 18 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 14,3 | 2,1 | ** |
| Proteínas (g) | 1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 753 | 113 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o purê de maçã, a pasta de missô, o cominho, a canela, o vinagre de maçã, o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o melado de cana, o sal marinho e a pimenta-do-reino no copo do mixer e bata até virar uma mistura totalmente lisa.
- Prove o molho, ajuste os temperos ao seu paladar e adicione mais uma colher (chá) de melado caso prefira um toque mais adocicado.
Para afinar o molho se achar muito espesso, basta juntar algumas colheres (chá) de água e bater mais uma vez.
Mais jeitos de fazer vinagrete de maçã
Vinagrete de Cidra de Maçã · 5 min
Este molho combina azeite e vinagre de maçã de um jeito prático para dar sabor à salada do dia a dia. É o tipo de preparo rápido que resolve o tempero sem exigir muita volta na cozinha.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Para a dieta low fodmap: troque açúcar por adoçante permitido (como macadâmia ou xarope de mecle/balsâmico sem Fodmap).
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em um pote com tampa firme e chacoalhe com força antes de temperar a salada.
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