Vinagrete de melancia
Um acompanhamento cru e refrescante que substitui parte dos legumes clássicos pelo dulçor da melancia e o aroma da hortelã. É um curinga para acompanhar churrascos, peixes grelhados ou dar frescor aos almoços de dias quentes.
Vinagrete de melancia
20 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 8
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 29 | 8 | 0 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte em uma vasilha 1 xícara de melancia em cubos, ½ xícara de tomates-cerejas partidos ao meio, ½ cebola bem picadinha e folhas de hortelã a gosto.
- Despeje 1 colher (sopa) de vinagre de maçã por cima da mistura.
- Finalize temperando com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto, mexendo de leve.
- Leve para gelar por 15 minutos antes de levar à mesa.
Outras versões
Mais jeitos de fazer vinagrete de melancia
Vinagrete de melancia13 kcal por porção · 45 min
É uma mistura refrescante de cubos de melancia fresca temperados com azeite, limão, vinagre de vinho tinto e cebola suavizada em água gelada. Cai muito bem como acompanhamento leve para churrascos, peixes grelhados e dias de calor forte.
Vinagrete de melancia
45 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 2,2 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 47 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,2 | 2,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte ½ cebola-roxa em cubos pequenos e coloque em uma tigela com ½ colher (sopa) de vinagre de vinho tinto, pedras de gelo e água suficiente para cobrir tudo. Deixe de molho por pelo menos 10 minutos para suavizar a acidez e tirar a queimação da cebola.
- Escorra bem toda a água da cebola e devolva os cubinhos para a tigela. Adicione 2 xícaras (chá) de cubos de melancia, as raspas e o suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de azeite e a 1 colher (sopa) restante de vinagre, finalizando com sal a gosto. Misture com cuidado para manter os pedaços de melancia firmes e inteiros.
Dica
Deixar descansar por 30 minutos na geladeira antes de servir apura o tempero e deixa o preparo muito mais gostoso.
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