Yakisoba
Yakissoba de frango com legumes. O yakissoba de frango com legumes é um prato oriental completo feito com tiras de frango marinado, vegetais crocantes e macarrão envolvidos num molho espesso à base de shoyu e saquê. Vai super bem naquele jantar rápido de meio de semana quando você quer algo bem servido e prático.
Yakisoba
5 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 231
- proteína
- 19,6 g
- carboidrato
- 20,3 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 231 | 12 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 20,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 19,6 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 3,5 | 14 |
| Sódio (mg) | 324 | 1.135 | 57 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com o sal, a pimenta, o óleo de gergelim, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de saquê e 1 colher de chá do amido de milho.
- Misture bem para envolver a carne, cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para pegar sabor.
- Leve uma frigideira grande ao fogo com meia colher de sopa de óleo e doure bem a carne de frango. Retire da panela e reserve.
- Adicione o restante do óleo na mesma frigideira e passe rapidamente a cenoura, o pimentão, a cebola e a acelga.
- Coloque o brócolis, a couve-flor e o frango reservado de volta na panela, despejando o restante do shoyu e do saquê.
- Dissolva o açúcar mascavo, o caldo de legumes e o restante do amido nas 2 xícaras de água fervente e despeje na frigideira.
- Deixe cozinhar mexendo até que o molho ganhe corpo e engrosse. Adicione o macarrão já cozido, misture para integrar tudo e sirva logo em seguida.
Outras versões
Mais jeitos de fazer yakisoba
Yakisoba rápido435 kcal por porção · 25 min
Um prato prático e cheio de sabor para resolver a refeição quando você quer algo rápido e caprichado na cozinha. Cai muito bem para variar o cardápio do dia a dia sem complicações.
Yakisoba
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 435
- proteína
- 27 g
- carboidrato
- 59,5 g
- gordura
- 9,5 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 435 | 22 |
| Carboidratos (g) | 17 | 59,5 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 27 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 2,7 | 9,5 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 525 | 1.837 | 92 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Higienize todos os legumes e deixe os ingredientes à mão para começar.
- Misture a água, o shoyu, o amido de milho e o gengibre ralado em um recipiente até dissolver completamente e reserve.
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Corte a cebola em meia-lua, fatie a cenoura em tiras finas, pique a acelga em tiras largas e fatie a carne com cerca de meio centímetro de espessura.
- Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo alto com um fio de óleo, doure as tiras de carne rapidamente sem soltar muito caldo, tempere com sal e pimenta-do-reino, retire e reserve.
- Coloque mais um fio de óleo na mesma panela, refogue a cebola por 2 minutos, junte o brócolis e a cenoura, regue com metade do molho e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos até amaciarem levemente.
- Acrescente a acelga e deixe no fogo por mais 2 minutos apenas para murchar.
- Volte a carne para a panela junto com os legumes, adicione o macarrão escorrido e o restante do molho, misturando bem por 2 minutos para apurar e engrossar.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
Dica
O ponto ideal dos legumes é levemente crocante e o molho fica encorpado ao misturar tudo no final.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Pizza caseira4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteína
Frango com batata5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta rica em proteína.