Caju cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O caju fresco faz parte da paisagem e da mesa em várias regiões do país, seja consumido ao natural ou transformado em suco durante as refeições. Para quem quer emagrecer, a fruta inteira entrega volume e saciedade com poucas calorias, ajudando a controlar o apetite entre as principais refeições do dia. Já em dietas de ganho de massa, serve como uma fonte prática de energia rápida antes de encarar a rotina de exercícios.
Um cuidado importante diz respeito ao tanino presente na casca e na própria fruta fresca, que pode causar aquela sensação áspera e trav anca na boca se o fruto não estiver totalmente maduro. Prefira os exemplares mais firmes e amarelados, e lembre-se de que a castanha deve ser torcida e preparada de forma correta antes de qualquer consumo.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 43,1 kcal | 2% |
| Proteína | 0,97 g | 2% |
| Carboidrato | 10,3 g | 3% |
| Fibra alimentar | 1,7 g | 7% |
| Gordura total | 0,33 g | <1% |
| Sódio | 3 mg | <1% |
| Água | 88,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 1,4 mg | <1% |
| Ferro | 0,15 mg | 1% |
| Magnésio | 10,1 mg | 2% |
| Fósforo | 15,6 mg | 2% |
| Potássio | 124 mg | 4% |
| Zinco | 0,09 mg | <1% |
| Cobre | 0,07 mg | 8% |
| Manganês | 0,12 mg | 4% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 7,3 mcg | <1% |
| Vitamina C | 219 mg | 219% |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.