Casca de laranja crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A casca de laranja costuma ser ralada para aromatizar bolos caseiros, tortas doces e caldas especiais. Como o uso se resume a pequenas raspas aromáticas, o impacto na dieta de emagrecimento ou ganho de massa é mínimo, servindo apenas para enriquecer o sabor das preparações. A principal dica de preparo é higienizar muito bem a fruta inteira antes de raspar e cuidar para extrair apenas a parte colorida, evitando a camada branca interior que costuma trazer um gosto amargo indesejado para a receita.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 97 kcal | 5% |
| Proteína | 1,5 g | 3% |
| Carboidrato | 25 g | 8% |
| Fibra alimentar | 10,6 g | 42% |
| Gordura total | 0,2 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,02 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,04 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,04 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 3 mg | <1% |
| Água | 72,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 161 mg | 16% |
| Ferro | 0,8 mg | 6% |
| Magnésio | 22 mg | 5% |
| Fósforo | 21 mg | 3% |
| Potássio | 212 mg | 6% |
| Zinco | 0,25 mg | 2% |
| Cobre | 0,09 mg | 10% |
| Selênio | 1 mcg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 21 mcg | 3% |
| Vitamina C | 136 mg | 136% |
| Vitamina E | 0,25 mg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 8% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,9 mg | 6% |
| Vitamina B5 | 0,49 mg | 10% |
| Vitamina B6 | 0,18 mg | 14% |
| Vitamina B9 (folato) | 30 mcg | 8% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.