Fruta pão crua: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A fruta-pão crua aparece com frequência na culinária de várias regiões brasileiras, sendo preparada cozida, frita ou assada como substituta de raízes e tubérculos. Ela traz uma boa quantidade de carboidratos e fibras, o que ajuda a dar saciedade e combina bem com dietas equilibradas, desde que consumida com moderação. Como o preparo exige atenção para que fique macia, vale a pena cortá-la em pedaços uniformes e cozinhar em água com sal até que um garfo entre com facilidade.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 67 kcal | 3% |
| Proteína | 1,1 g | 2% |
| Carboidrato | 17,2 g | 6% |
| Fibra alimentar | 5,5 g | 22% |
| Gordura total | 0,19 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,1 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | traços | |
| Gordura poli-insaturada | traços | |
| Sódio | 0,8 mg | <1% |
| Água | 80,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 33,7 mg | 3% |
| Ferro | 0,23 mg | 2% |
| Magnésio | 24 mg | 6% |
| Fósforo | 27,4 mg | 4% |
| Potássio | 188 mg | 5% |
| Zinco | 0,13 mg | 1% |
| Cobre | 0,07 mg | 8% |
| Manganês | 0,04 mg | 1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9,9 mg | 10% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.