Macaúba: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A macaúba é um fruto bem característico de algumas regiões e chama atenção pela alta concentração de gorduras e fibras. Como a maior parte das calorias vem justamente dessa gordura vegetal, o consumo exige bastante cautela de quem busca emagrecer. Na prática, vale a orientação de consumir pequenas quantidades para matar a curiosidade sem extrapolar o limite calórico do dia, sempre lembrando que frutas mais densas pedem moderação no cardápio cotidiano.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 404 kcal | 20% |
| Proteína | 2,1 g | 4% |
| Carboidrato | 13,9 g | 5% |
| Fibra alimentar | 13,4 g | 54% |
| Gordura total | 40,7 g | 63% |
| Gordura saturada | 7,1 g | 36% |
| Gordura monoinsaturada | 25,3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 6,5 g | |
| Sódio | 0,65 mg | <1% |
| Água | 41,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 66,5 mg | 7% |
| Ferro | 0,81 mg | 6% |
| Magnésio | 66,1 mg | 16% |
| Fósforo | 43,9 mg | 6% |
| Potássio | 306 mg | 9% |
| Zinco | 0,66 mg | 6% |
| Cobre | 0,35 mg | 39% |
| Manganês | 0,08 mg | 3% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 510 mcg | 64% |
| Vitamina C | 13,4 mg | 13% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,11 mg | 9% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 2% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.