Molho ranch: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O molho ranch costuma ser a escolha favorita para temperar saladas incrementadas, wraps e sanduíches rápidos. Como a maior parte da energia vem da gordura, o produto entrega bastante caloria e sódio, exigindo moderação de quem está de olho na balança ou tenta controlar o peso. Para encaixar o molho na rotina sem exageros, vale usar uma quantidade reduzida apenas para dar sabor ou misturar com iogurte natural desnatado para render mais porções.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 430 kcal | 22% |
| Proteína | 1,3 g | 3% |
| Carboidrato | 5,9 g | 2% |
| Açúcares | 4,7 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 44,5 g | 69% |
| Gordura saturada | 7 g | 35% |
| Gordura monoinsaturada | 9,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 25,8 g | |
| Gordura trans | 0,18 g | |
| Colesterol | 26 mg | |
| Sódio | 901 mg | 45% |
| Água | 45,7 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 28 mg | 3% |
| Ferro | 0,3 mg | 2% |
| Magnésio | 5 mg | 1% |
| Fósforo | 186 mg | 27% |
| Potássio | 64 mg | 2% |
| Zinco | 0,17 mg | 2% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 0,03 mg | 1% |
| Selênio | 3,5 mcg | 6% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 15 mcg | 2% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0,1 mcg | <1% |
| Vitamina E | 2,2 mg | 15% |
| Vitamina K | 134 mcg | 112% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,09 mg | 7% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,05 mg | <1% |
| Vitamina B5 | 0,27 mg | 5% |
| Vitamina B6 | 0,03 mg | 2% |
| Vitamina B9 (folato) | 4 mcg | 1% |
| Vitamina B12 | 0,17 mcg | 7% |
| Colina | 32,8 mg | 6% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.