Óleo de girassol: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O óleo de girassol faz parte da rotina de muitas cozinhas brasileiras para o preparo de refogados e grelhados rápidos. Assim como outros óleos vegetais, ele é extremamente calórico e composto quase inteiramente por gordura, o que significa que o uso deve ser contado com cuidado em dietas para emagrecer. Quem precisa ganhar massa muscular pode utilizá-lo para incrementar o valor energético de pratos cozidos. A dica real é evitar o reuso do óleo para frituras, mantendo a qualidade da gordura.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 884 kcal | 44% |
| Gordura total | 100 g | 154% |
| Gordura saturada | 10,8 g | 54% |
| Gordura monoinsaturada | 25,4 g | |
| Gordura poli-insaturada | 62,6 g | |
| Gordura trans | 1,1 g |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.