Óleo de babaçu: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O óleo de babaçu aparece em preparações culinárias regionais e na fabricação de produtos que exigem gorduras vegetais estáveis ao calor. Por ser puro óleo, ele apresenta muitíssimas calorias e alta concentração de gorduras saturadas, devendo ser usado com bastante moderação tanto em dietas para emagrecer quanto para ganho de massa. A dica prática é usar apenas algumas gotas na frigideira para untar a superfície e evitar excessos. Profissionais de saúde costumam orientar o rodízio com gorduras insaturadas.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 884 kcal | 44% |
| Gordura total | 100 g | 154% |
| Gordura saturada | 50,9 g | 255% |
| Gordura monoinsaturada | 18,6 g | |
| Gordura poli-insaturada | 30,2 g | |
| Gordura trans | 0,19 g |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.