Tâmara Deglet Noor: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A tâmara Deglet Noor faz sucesso entre quem quer substituir o açúcar refinado em receitas doces ou precisa de uma dose rápida de energia antes de puxar ferro. Como sua concentração calórica é alta por causa dos carboidratos, ela se encaixa muito bem em dietas de ganho de massa, servindo como um pré-treino excelente quando combinada com pastas de oleaginosas. Quem está em fase de emagrecimento precisa dosar o consumo com atenção para não extrapolar as calorias do dia. A dica prática para o preparo é retirar o caroço e, se a fruta estiver muito seca, deixá-la de molho em água morna por alguns minutos para facilitar na hora de bater em pastas ou massas caseiras.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 282 kcal | 14% |
| Proteína | 2,5 g | 5% |
| Carboidrato | 75 g | 25% |
| Açúcares | 63,4 g | |
| Fibra alimentar | 8 g | 32% |
| Gordura total | 0,39 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,03 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,04 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,02 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 2 mg | <1% |
| Água | 20,5 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 39 mg | 4% |
| Ferro | 1 mg | 7% |
| Magnésio | 43 mg | 10% |
| Fósforo | 62 mg | 9% |
| Potássio | 656 mg | 19% |
| Zinco | 0,29 mg | 3% |
| Cobre | 0,21 mg | 23% |
| Manganês | 0,26 mg | 9% |
| Selênio | 3 mcg | 5% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0,4 mg | <1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,05 mg | <1% |
| Vitamina K | 2,7 mcg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,3 mg | 8% |
| Vitamina B5 | 0,59 mg | 12% |
| Vitamina B6 | 0,17 mg | 13% |
| Vitamina B9 (folato) | 19 mcg | 5% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 6,3 mg | 1% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.