Tucumã cru: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O tucumã é uma fruta típica da região norte do país, muito presente no café da manhã regional acompanhando pães ou tapiocas de forma bem característica. Como se trata de um fruto oleaginoso, ele possui alta densidade calórica concentrada principalmente em gorduras, além de fibras e micronutrientes importantes. Para quem busca o emagrecimento, o consumo exige bastante parcimônia na porção para não ultrapassar o limite calórico diário, enquanto em dietas de ganho de massa ele pode ser uma excelente fonte de energia densa. Um cuidado prático na rotina é consumir a polpa integrada de maneira planejada no cardápio, equilibrando o restante das gorduras do dia para manter a refeição leve e nutritiva.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 262 kcal | 13% |
| Proteína | 2,1 g | 4% |
| Carboidrato | 26,5 g | 9% |
| Fibra alimentar | 12,7 g | 51% |
| Gordura total | 19,1 g | 29% |
| Gordura saturada | 4,7 g | 23% |
| Gordura monoinsaturada | 9,7 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,88 g | |
| Sódio | 3,9 mg | <1% |
| Água | 51,3 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 46,3 mg | 5% |
| Ferro | 0,57 mg | 4% |
| Magnésio | 121 mg | 29% |
| Fósforo | 52,5 mg | 8% |
| Potássio | 401 mg | 11% |
| Zinco | 0,87 mg | 8% |
| Cobre | 0,39 mg | 43% |
| Manganês | 0,55 mg | 18% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.181 mcg | 148% |
| Vitamina C | 18 mg | 18% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.