Abobrinha marinada
Abobrinha marinada com limão e salsinha. Tiras finas de abobrinha crua temperadas com limão, azeite, sal e pimenta, com salsinha no preparo. Bastam 10 minutos de descanso no tempero para as tiras ficarem mais macias. É um acompanhamento simples para servir fresco, sem precisar cozinhar.
Abobrinha marinada
15 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 28
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 104 | 28 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,1 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esfregue a casca das 2 abobrinhas italianas com uma escovinha para legumes, lavando sob água corrente. Lave e seque os 5 ramos de salsinha e pique as folhas grosseiramente.
- Passe um cortador de legumes pelo comprimento das abobrinhas para fazer tiras finas. Gire cada abobrinha enquanto corta, aproveitando a casca e a polpa até alcançar a parte central com sementes. Reserve os miolos para refogados ou outras receitas, se quiser.
- Coloque as tiras em uma tigela grande. Adicione 3 colheres (sopa) de caldo de limão, 3 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture e deixe descansar no tempero por 10 minutos antes de servir.
Dica
Não descarte o miolo com sementes que sobrar ao cortar as tiras. Ele pode ser aproveitado em refogados ou em outras receitas.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.
Farofa com bacon1,1 g prot.11,5 g carbo3,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten, dieta low carb.