Alho-poró refogado
Alho-Poró na Manteiga. Este acompanhamento simples de alho-poró cozido lentamente na manteiga funciona bem ao lado de carnes e peixes. Cai bem quando você quer dar um toque especial a um jantar simples da semana sem complicação.
35 minRende 62 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 51 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,7 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 2 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Caso queira adiantar o preparo no dia anterior ao de servir, corte o alho-poró da ponta até a raiz e lave bem sob água corrente fria. Fatie finamente na diagonal, coloque em saquinhos plásticos e leve à geladeira até a hora de cozinhar.
- Para servir, coloque uma panela grande em fogo médio, adicione a manteiga e deixe derreter cobrindo o fundo. Acrescente o alho-poró com bastante tempero e mexa para envolver na manteiga. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe o alho-poró suavemente por cerca de 15 minutos, mexendo na metade do tempo até ficar macio. Sirve acompanhado de mais manteiga e polvilhado com folhas de tomilho.
Outras versões
Mais jeitos de fazer alho-poró refogado
Alho-poró refogado com bacon e cogumelos55 kcal por porção · 45 min
Alho-poró cozido lentamente na manteiga com bacon defumado, cogumelos e tomilho. É um acompanhamento para servir no almoço ou jantar, com tudo preparado na mesma frigideira e sem complicação.
45 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 55
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 183 | 55 | 3 |
| Carboidratos (g) | 4 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,7 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 15 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 355 | 107 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande. Junte o bacon picado e frite por alguns minutos, até ficar dourado.
- Acrescente o tomilho, os cogumelos e o alho-poró. Tempere com cuidado, pois o bacon já contém sal.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 a 25 minutos, até o alho-poró ficar macio.
Dica
Cuidado com o sal na hora de temperar. O bacon defumado já é salgado e pode ser suficiente para dar sabor ao preparo.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Farofa de banana-da-terra2 g prot.4 g carbo3,7 g gord.
Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.