Batata cremosa
Batatinhas cremosas. Estas batatinhas cremosas trazem um molho leve e reconfortante para acompanhar as refeições. Combinam perfeitamente com aquele almoço em família sem complicação.
Batata cremosa
35 minRende 4 porçõesMédio
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as batatas e água com sal em uma panela, cobrindo as batatas em cerca de cinco centímetros.
- Deixe levantar fervura suave, reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas fiquem macias ao perfurar com um garfo, por cerca de 11 a 13 minutos. Escorra e reserve.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por um minuto. Junte a cebola em cubos e continue refogando por 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, acrescente a cenoura ralada, 1 colher de chá de sal e a pimenta-do-reino, cozinhando por mais 5 minutos.
- Polvilhe a farinha de mandioca de maneira uniforme sobre os legumes e misture até incorporar.
- Aumente o fogo para médio alto e despeje o leite de castanha de caju. Mexa até levantar uma fervura suave, diminua o fogo novamente para o modo brando e mexa ocasionalmente até o molho engrossar, ajustando o sal e a pimenta se precisar.
- Acrescente as batatas cozidas à frigideira assim que o molho estiver encorpado. Misture até envolver tudo e aquecer por completo, junte a salsinha fresca e sirva.
Acompanhamentos
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Batata-doce cozida1 g prot.21 g carbo0,1 g gord.
Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta whole30.