Batata palito
Batata palito crocante na air fryer. Batata cortada em palitos, temperada com azeite e sal e assada na air fryer até dourar. O preparo inclui uma lavagem para retirar o excesso de amido, que ajuda a deixar os palitos mais crocantes. Uma alternativa para servir batatas douradas no almoço, no jantar ou como acompanhamento.
Batata palito
40 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (100 g)
- kcal
- 113
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 13,7 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 escumadeira (100 g) | |||
| 100 g (1 escumadeira) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 13,7 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,7 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 6 | 9 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 4 | |
| Sódio (mg) | 217 | 11 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave as batatas com uma escovinha para legumes, esfregando bem a casca sob água corrente. Corte no comprimento em fatias de aproximadamente 1 cm e depois transforme cada fatia em palitos de 1 cm de largura.
- Coloque os palitos em uma tigela grande e cubra com água. Lave, descarte a água e repita quantas vezes forem necessárias até ela sair transparente.
- Use um pano de prato limpo para secar muito bem as batatas. Coloque novamente na tigela, já seca, acrescente 1/2 colher (chá) de sal e 4 colheres (chá) de azeite. Misture até todos os palitos ficarem temperados.
- Preaqueça a air fryer a 200 °C e ajuste o tempo total de preparo para 25 minutos.
- Distribua as batatas no cesto e asse por 15 minutos. Abra, mexa os palitos para que dourem de todos os lados e asse por mais 10 minutos, ou até ficarem bem dourados e crocantes. Sirva em seguida.
Dica
Lave os palitos até a água ficar transparente e seque muito bem antes de temperar. Retirar o excesso de amido e de umidade ajuda a conseguir batatas mais crocantes.
Acompanhamentos
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Batata-doce caramelada0,6 g prot.9,6 g carbo1,7 g gord.
Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.
Farofa d'água0,2 g prot.7,7 g carbo1,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten, dieta sem lactose.