Berinjela grelhada com iogurte
Berinjelas grelhadas com iogurte e hortelã. Rodelas de berinjela grelhadas ganham cremosidade com um molho fresco de iogurte, limão e alho. Funciona muito bem como entrada leve ou acompanhamento.
Berinjela grelhada com iogurte
60 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 67 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,1 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 13 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Regue as rodelas de berinjela com azeite, sal e pimenta, e misture em uma tigela.
- Aqueça uma chapa até ficar bem quente e cozinhe as rodelas dos dois lados até ficarem macias e levemente tostadas, fazendo em etapas.
- Deixe esfriar um pouco em um prato.
- Misture o iogurte com o suco de limão, o alho e a hortelã em uma tigela e acerte o sal.
- Regue a berinjela grelhada com o molho de iogurte e sirva em temperatura ambiente.
Acompanhamentos
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