Bife acebolado
Bife grelhado na frigideira, servido com cebola dourada e um molho feito com vinagre, água e manteiga. Uma receita para o almoço ou jantar, com aquele molhinho que aproveita o sabor deixado pela carne na frigideira.
Bife aceboladoBife acebolado na air fryerBife acebolado ao molhoBife de alcatra ao molho de tomate, mostarda e azeitonasBife acebolado com patinhoBife ao molhoBife acebolado na manteigaBife acebolado com pimentãoBife acebolado com maioneseBife de contrafilé acebolado com requeijãoFilé mignon aperitivo com cebolas douradas
20 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 263
- proteína
- 19,5 g
- carboidrato
- 3,3 g
- gordura
- 19,2 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 175 | 263 | 13 |
| Carboidratos (g) | 2,2 | 3,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13 | 19,5 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 12,8 | 19,2 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 34 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes que vai utilizar.
- Tire os bifes da geladeira 10 minutos antes do preparo. Misture a água e o vinagre em uma tigela.
- Espalhe sal e pimenta-do-reino pelos dois lados da carne.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, acrescente o azeite e coloque os bifes.
- Grelhe por cerca de 2 minutos, até que a carne se solte da frigideira.
- Vire os bifes, doure o outro lado e transfira para um prato.
- Na frigideira usada para a carne, acrescente azeite e a cebola. Tempere com sal e frite por aproximadamente 2 minutos, até dourar.
- Despeje a água misturada com vinagre e mexa por cerca de 3 minutos, até a cebola amolecer.
- Apague o fogo, adicione a manteiga e deixe derreter no molho.
- Coloque as cebolas e o molho de manteiga sobre os bifes e sirva.
Dica
Espere o bife se soltar naturalmente da frigideira antes de virar. Isso ajuda a conseguir uma superfície bem dourada.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bife acebolado
Bife acebolado na air fryer142 kcal por porção · 28 min
Fazer bife acebolado na air fryer é uma alternativa prática para quem quer sujar menos louça na cozinha. Cai muito bem naquele almoço rápido do dia a dia, acompanhado de arroz e feijão.
28 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 142
- proteína
- 19,8 g
- carboidrato
- 6,3 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 142 | 7 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 6,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,2 | 19,8 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 574 | 861 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola em anéis.
- Tempere os dois lados dos bifes com sal, pimenta e alho frito.
- Unte o cesto da air fryer com azeite ou óleo, coloque a carne sem sobrepor e deixe o alho virado para cima.
- Programe a air fryer por 15 minutos e vire os bifes na metade do tempo.
- Enquanto isso, coloque os anéis de cebola em um recipiente e regue com azeite e shoyu, misturando bem.
- Quando passarem os 15 minutos, espalhe a cebola sobre os bifes e deixe por mais 8 minutos, ajustando o tempo conforme o ponto de carne que preferir.
- Retire e sirva em seguida.
Dica
O tempo final depende de como você gosta da carne, então vale conferir o ponto no meio do processo.
Bife acebolado ao molho197 kcal por porção · 30 min
Um bife acebolado ao molho com tomate e pimentão incrementa o cardápio básico sem exigir técnicas complexas. Funciona muito bem para o almoço acompanhado de arroz branco e salada.
30 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 197
- proteína
- 23,7 g
- carboidrato
- 2,1 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 197 | 10 |
| Carboidratos (g) | 1,4 | 2,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,8 | 23,7 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 241 | 361 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e amasse o alho.
- Pique a cebola em anéis, fatie finamente o pimentão e o tomate, e pique o cheiro-verde caso já não esteja cortado.
- Coloque os bifes em um recipiente grande e tempere com sal, páprica, pimenta-do-reino e o alho amassado, esfregando bem para pegar o sabor em todos os pedaços.
- Derreta a manteiga em uma frigideira, coloque os bifes e sele dos dois lados.
- Tampe a panela e deixe cozinhar na própria água por alguns minutos para não ressecar.
- Passe os bifes para um prato e, na mesma frigideira, aproveite a crosta do fundo para refogar a cebola e o pimentão por 5 minutos, depois junte o tomate.
- Acrescente o molho shoyu, o molho de tomate e o cheiro-verde.
- Mexa, adicione a água, tampe a frigideira e deixe até os vegetais murcharem.
- Devolva os bifes ao molho e sirva.
Dica
Cozinhar os bifes tampados por poucos minutos logo após selar evita que a carne resseque.
Bife de alcatra ao molho de tomate, mostarda e azeitonas154 kcal por porção · 20 min
Bifes de alcatra dourados na frigideira e finalizados em um molho de tomate com cebola, mostarda, azeitonas e ervas. Uma receita para o almoço do dia a dia, especialmente quando bate a vontade de servir o bife com um molho bem temperado.
20 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 154
- proteína
- 16,4 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 8,4 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 103 | 154 | 8 |
| Carboidratos (g) | 1,9 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 16,4 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 8,4 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 37 | 55 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a manteiga e o óleo em uma frigideira larga e aqueça. Acrescente os bifes de alcatra e deixe dourar dos dois lados.
- Tire os bifes da frigideira e mantenha aquecidos enquanto prepara o molho.
- Aproveite a mesma frigideira para dourar a cebola ralada. Acrescente a pimenta-do-reino e os tomates picados e refogue até ficarem bem incorporados.
- Esfarele o tablete de caldo de carne sobre o refogado, despeje a água fervente e deixe levantar fervura.
- Adicione a mostarda, as azeitonas pretas, o cheiro-verde e o orégano. Mexa até distribuir os ingredientes pelo molho.
- Devolva os bifes à frigideira e deixe aquecer no molho por 2 minutos. Sirva em seguida.
Dica
Depois de dourar os bifes, mantenha-os aquecidos enquanto faz o molho. Eles voltam à frigideira apenas nos 2 minutos finais.
Bife acebolado com patinho167 kcal por porção · 5 min
Bifes de patinho dourados na manteiga, acompanhados de cebola refogada com um toque de vinagre. Uma receita de frigideira para o almoço ou jantar, com aquele molho de cebola que combina com o bife.
5 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 167
- proteína
- 23,5 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 167 | 8 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,7 | 23,5 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 376 | 564 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe o MAGGI Meu Segredo Refoga e a pimenta-do-reino pelos bifes, temperando os dois lados.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande e sele os bifes em fogo alto, trabalhando com poucos de cada vez para evitar que soltem muito líquido.
- Retire os bifes e deixe reservados em local aquecido.
- Aproveite a mesma frigideira para refogar a cebola com o vinagre, mexendo até as fatias ficarem murchas.
- Coloque a cebola refogada sobre os bifes e sirva.
Dica
Doure poucos bifes por vez, sempre em fogo alto. Quando a frigideira fica cheia, a carne solta líquido e acaba cozinhando em vez de dourar.
Bife ao molho173 kcal por porção · 25 min
Uma receita caseira em que a carne cozinha junto com legumes em camadas, formando um molho encorpado e saboroso. É uma excelente pedida para o almoço do dia a dia, acompanhada de um arroz fresco para aproveitar o caldo.
25 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 173
- proteína
- 17,3 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 9,9 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 173 | 9 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,5 | 17,3 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 9,9 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 283 | 425 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os ingredientes separados. Fatie a peça de carne em bifes médios e com uma boa espessura usando uma faca afiada.
- Tire a casca do alho e picos em cubinhos. Pique a cebola e o tomate limpo em rodelas bem finas. Limpe o interior do pimentão e corte também em fatias finas.
- Passe os bifes para uma tigela e tempere com o alho picado, páprica, pimenta-do-reino, sal e azeite, envolvendo todos os pedaços.
- Esquente um fio de azeite em uma frigideira ampla e alta em fogo alto e doure os bifes com a panela tampada por 2 a 4 minutos de um lado antes de virar.
- Reduza para fogo médio ou baixo e monte camadas sobre a carne na seguinte ordem: cebola, tomate e pimentão.
- Misture o extrato de tomate na água com uma pitada de sal em um copo. Despeje o líquido na frigideira, tampe e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos até o molho reduzir e os bifes amaciarem.
- Experimente o caldo para ajustar o sal e os temperos, deixando secar com a panela aberta se preferir menos molho ou adicionando um pouco de água para mais caldo.
- Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde picado por cima e sirva em seguida.
Dica
Quanto mais finos você cortar os legumes, mais rápido eles vão amaciar e formar o molho da panela.
Bife acebolado na manteiga254 kcal por porção · 5 min
Bife de contrafilé dourado na manteiga, coberto com cebola refogada e um toque de vinagre. É uma receita simples para o almoço ou jantar, feita na mesma frigideira e sem complicação.
5 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 254
- proteína
- 18,3 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 254 | 13 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 4,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,2 | 18,3 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 18,2 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 227 | 340 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os bifes em uma tigela, espalhe o MAGGI Gril e deixe reservado.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo alto, derreta a manteiga e acomode os bifes lado a lado.
- Quando dourarem de um lado, vire e deixe cozinhar até atingir o ponto desejado. Retire da frigideira e mantenha aquecidos.
- Aproveite a mesma frigideira para refogar as cebolas com o vinagre, mexendo até ficarem macias e murchas.
- Espalhe as cebolas refogadas sobre os bifes e sirva enquanto estiverem quentes.
Dica
Prepare a cebola na mesma frigideira usada para dourar os bifes. Assim, ela aproveita o sabor que ficou no fundo.
Bife acebolado com pimentão144 kcal por porção · 40 min
Carne em tiras refogada com cebola, tomate e pimentão na mesma frigideira, ganhando bastante caldo e sabor. Resolve o almoço rápido da semana sem exigir muita técnica.
40 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 144
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 96 | 144 | 7 |
| Carboidratos (g) | 2,9 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,4 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 32 | 48 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique os ingredientes, corte os bifes em tiras, fatie a cebola, o tomate e o pimentão, espreme o alho e reserve o coentro e a pimenta-biquinho para a finalização.
- Tempere as tiras de carne com sal, alho, chimichurri e páprica doce, garantindo que o tempero pegue em todos os pedaços.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure as tiras de carne aos poucos para não juntar muita água.
- Mexa de vez em quando em fogo médio até a carne dourar, completando o processo em cerca de 15 minutos no total.
- Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão na frigideira, misturando bem com a carne.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos até os legumes murcharem e amaciarem.
- Salpique o coentro e a pimenta-biquinho, misture com cuidado e desligue o fogo.
- Sirva logo em seguida enquanto estiver quente.
Dica
Frite a carne em etapas e sem lotar a frigideira para que ela doure de verdade em vez de cozinhar no próprio vapor. ---
Bife acebolado com maionese213 kcal por porção · 20 min
Bife de coxão mole grelhado e coberto por cebolas douradas envolvidas em um molho cremoso de maionese feito no próprio fundo da carne. Uma alternativa rápida para variar o almoço de rotina com praticidade.
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 213
- proteína
- 10,5 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 16,4 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 213 | 11 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 6,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 10,5 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 16,4 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 201 | 302 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, corte a cebola em rodelas e reserve uma frigideira média e uma travessa para acomodar a carne pronta.
- Espalhe o sal uniformemente pelos dois lados do bife com as mãos.
- Aqueça a frigideira em fogo médio, adicione o óleo e coloque a carne, deixando selar por cerca de 2 minutos sem mexer.
- Vire o bife para dourar o outro lado por mais 2 minutos ou até chegar ao ponto desejado, depois transfira para a travessa.
- Coloque as rodelas de cebola na mesma frigideira quente para aproveitar o fundo da carne e doure por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte o alho picado ou espremido e refogue rapidamente em fogo baixo, só até liberar aroma.
- Adicione a água e mexa raspando o fundo com uma espátula para soltar todo o tempero concentrado, mantendo o cozimento em fogo médio por cerca de 3 minutos, até a cebola amaciar e a água secar um pouco.
- Incorpore a maionese às cebolas ainda na frigideira, mexendo até virar um creme liso e homogêneo.
- Assim que engrossar levemente, apague o fogo e cubra o bife com todo o creme de cebola quente.
- Leve à mesa na hora, acompanhado de arroz fresco ou salada.
Dica
Raspar o fundo da frigideira logo depois de despejar a água solta todo o resíduo dourado da carne, deixando o molho de maionese muito mais saboroso.
Bife de contrafilé acebolado com requeijão264 kcal por porção · 5 min
Contrafilé chapeado que ganha molho cremoso de cebola murcha no vinagre com requeijão. Uma boa saída para variar o bife tradicional no meio da semana com preparo rápido.
5 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 264
- proteína
- 17,9 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 19,5 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 176 | 264 | 13 |
| Carboidratos (g) | 3,2 | 4,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 17,9 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 19,5 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 431 | 647 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os 500 g de contrafilé em um prato e tempere com 1 colher (sopa) de MAGGI Gril.
- Derreta as 2 colheres (sopa) de manteiga em uma frigideira ampla em fogo alto.
- Frite os bifes aos poucos para não criar líquido, deixando dourar bem de ambos os lados, e transfira para uma travessa aquecida.
- Aproveite o fundo da mesma frigideira para dourar as rodelas de 2 cebolas com 1 colher (sopa) de vinagre até amaciarem.
- Misture 4 colheres (sopa) de Requeijão NESTLÉ às cebolas até encorpar e cubra a carne reservada com o creme.
Dica
Frite a carne em etapas na frigideira bem quente para dourar de verdade em vez de cozinhar no próprio suco.
Filé mignon aperitivo com cebolas douradas283 kcal por porção · 40 min
Este bife de corte rápido com cebolas douradas resolve o jantar em poucos minutos no meio da semana. Ele cai muito bem com fatias de pão tostado na hora.
40 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 283
- proteína
- 20,4 g
- carboidrato
- 21,5 g
- gordura
- 12 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 189 | 283 | 14 |
| Carboidratos (g) | 14,3 | 21,5 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,6 | 20,4 | 41 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 12 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 361 | 541 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o vinho, o molho de soja, a mostarda e o açúcar em uma tigela grande, junte as tiras de carne, tempere com pimenta e deixe marinando enquanto adianta o restante.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio por um minuto, acrescente a cebola, aumente bem o fogo e refogue por 3 a 4 minutos mexendo sempre até dourar bem, depois retire e reserve aquecida.
- Retire a carne da marinada com uma Espumadeira e frite na mesma frigideira em fogo bem alto por 30 segundos, despejando a marinada logo em seguida para ferver por alguns segundos até envolver a carne.
- Toque o pão na torradeira, passe a manteiga com alho, monte sobre os pratos com a cebola e a carne por cima, acompanhando com o agrião.
Dica
Tirar a carne da marinada com uma espumadeira ajuda a selar direito na frigideira sem juntar muita água.
Almoço e jantar
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