Bife de contrafilé na pressão
Bife de contrafilé na panela de pressão. Contrafilé preparado na panela de pressão com bastante cebola, alho e pimentão verde. É uma receita prática para o almoço ou jantar, com a carne cozinhando junto dos temperos e cheiro-verde na finalização.
Bife de contrafilé na pressão
35 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (120 g)
- kcal
- 178
- proteína
- 13,6 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 12,1 g
| Porção: 1 bife médio (120 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 149 | 178 | 9 |
| Carboidratos (g) | 3,7 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 13,6 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 12,1 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 29 | 34 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e deixe tudo à mão.
- Coloque os 500 g de contrafilé em uma tigela e tempere com os 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione um fio de óleo à panela de pressão.
- Espalhe metade das 3 cebolas médias cortadas em rodelas no fundo da panela e acomode a carne temperada por cima.
- Cubra com o restante da cebola e acrescente o pimentão verde pequeno.
- Feche a panela e cozinhe em fogo médio. Quando começar a pressão, marque 10 minutos.
- Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela. Finalize com cheiro-verde a gosto.
- Sirva os bifes com a cebola e o pimentão.
Dica
Conte os 10 minutos de cozimento somente depois que a panela começar a pegar pressão.
Almoço e jantar
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