Bife de panela
Bife de panela com pimentão, tomate e cebola. Bifes grossos de carne bovina preparados na panela com tomate, pimentão, cebola e temperos. A carne cozinha em camadas até ficar macia, uma boa escolha para um almoço ou jantar caseiro.
Bife de panela
45 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 180
- proteína
- 20,3 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 9,3 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 180 | 9 |
| Carboidratos (g) | 1,9 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,5 | 20,3 | 41 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 9,3 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 35 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes antes de começar.
- Coloque os bifes num recipiente e tempere com sal, pimenta-do-reino, vinagre de vinho tinto e alho amassado. Misture para distribuir os temperos.
- Aqueça 3 colheres (sopa) de óleo numa panela em fogo alto. Quando estiver bem quente, doure os bifes dos dois lados, retirando cada um conforme ficar selado.
- Depois de dourar os últimos bifes, reduza o fogo e coloque o orégano, metade do pimentão, metade do tomate e metade da cebola na panela.
- Disponha outra camada de bifes sobre os vegetais e repita a distribuição dos temperos e vegetais restantes.
- Acrescente um pouco de água quente, tampe a panela e cozinhe até o líquido quase desaparecer ou a carne ficar macia. Se a água secar antes de os bifes amaciarem, coloque mais um pouco e continue cozinhando.
- Quando os bifes estiverem macios, desligue o fogo e sirva.
Dica
Se o líquido secar e os bifes ainda estiverem duros, acrescente um pouco mais de água quente e continue o cozimento até a carne amaciar.
Almoço e jantar
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