Bife grelhado com legumes ao forno
Bife de ancho com legumes assados. Um prato substancial e cheio de sabor que resolve o jantar sem encher a pia de louça. Perfeito para fechar um dia puxado com uma carne suculenta e legumes bem dourados.
Bife grelhado com legumes ao forno
40 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 bife médio (250 g)
- kcal
- 526
- proteína
- 24,5 g
- carboidrato
- 5,5 g
- gordura
- 46,3 g
| Porção: 1 bife médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 210 | 526 | 26 |
| Carboidratos (g) | 2,2 | 5,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 24,5 | 49 |
| Gorduras totais (g) | 18,5 | 46,3 | 71 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 25 | 62 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a manteiga com o alho picado, sal e pimenta, reservando em seguida.
- Aqueça o forno a 225 °C. Tire os bifes da geladeira cerca de 20 a 30 minutos antes para que fiquem em temperatura ambiente. Solte os dentes da meia cabeça de alho, mantendo as cascas.
- Unte uma assadeira grande e espalhe o brócolis, o alho e os tomates em uma única camada. Tempere com o tomilho, orégano ou manjericão, regue com o azeite, misture para envolver tudo e asse por 10 minutos.
- Passe azeite na carne e tempere generosamente com sal e pimenta. Doure bem rápido em fogo alto na frigideira, só para criar uma crosta bonita por fora.
- Retire a assadeira do forno e abra espaço entre os legumes para colocar a carne.
- Abaixe o fogo do forno para 200 °C e devolva a assadeira por poucos minutos, até 15 minutos dependendo da sua preferência de ponto: 58 °C para ao ponto para menos, 63 °C para ao ponto ou 68 °C para bem passado.
- Tire do forno, coloque uma porção da manteiga de alho sobre cada bife e sirva imediatamente.
Almoço e jantar
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