Bife
Bife especial de forno. Este bife especial de forno traz carne suculenta coberta com molho cremoso, queijo e tomate. É uma pedida reconfortante para o jantar em família quando você quer algo caprichado.
Bife
40 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (150 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 24,3 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 17,5 g
| Porção: 1 unidade média (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 177 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 1,3 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,2 | 24,3 | 49 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 17,5 | 27 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 8,9 | 45 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 87 | 131 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere a carne em uma tigela com sal, pimenta do reino, orégano, cominho, salsinha e cebolinha, misturando bem.
- Derreta duas colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e doure os bifes rapidamente para não passarem do ponto, pois ainda vão assar.
- Reserve a carne e utilize a mesma frigideira para derreter o restante da manteiga, juntando o creme de leite e o caldo de carne até obter um molho uniforme.
- Acomode os bifes no fundo de uma travessa e cubra com o molho preparado.
- Disponha fatias de mussarela e rodelas de tomate sobre os bifes, polvilhe orégano e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos.
Outras versões
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Bife
20 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (150 g)
- kcal
- 395
- proteína
- 27,9 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 30,5 g
| Porção: 1 unidade média (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 264 | 395 | 20 |
| Carboidratos (g) | 0,4 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 18,6 | 27,9 | 56 |
| Gorduras totais (g) | 20,3 | 30,5 | 47 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,3 | 12,5 | 63 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 86 | 130 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e rale o dente de alho.
- Aqueça a frigideira com a banha de porco em fogo médio, quebre o ovo, tempere com sal e frite no ponto que preferir. Retire e reserve.
- Tempere o bife com o alho ralado, sal e pimenta-do-reino dos dois lados, esfregando bem.
- Aqueça a frigideira novamente e sele o bife por uns 2 minutos de cada lado até dourar.
- Faça um corte lateral no bife com uma faca afiada para abrir um bolso, sem separar as partes.
- Rasgue o queijo mussarela, coloque dentro do bife e feche bem, pressionando com cuidado.
- Volte o bife recheado para a frigideira em fogo médio-baixo e deixe até o queijo derreter por dentro.
- Sirva o bife com o ovo frito por cima, acompanhado de arroz, feijão e batatas fritas.
Almoço e jantar
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