Biscoito de coco
Biscoitinhos de Coco e Polvilho. Estes biscoitinhos combinam a leveza do polvilho com o sabor marcante do coco em porções fáceis de morder. Eles caem muito bem para acompanhar o café da tarde ou para beliscar quando bate aquela fome fora de hora.
Biscoitinhos de Coco e PolvilhoCoconut MacaroonsBiscoito Natalino com Coco RaladoBiscoitos de cocoPumpkin Spice Coconut MacaroonsBiscoito recheado de coco e marshmallowSequilho de cocoDocinho de banana, coco e amendoimMacaroon de coco com limão sicilianoBolinho de coco e fubá sem lactose
Biscoito de coco
45 minRende 58 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 12,8 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 398 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 64,1 | 12,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 16,1 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 19 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma assadeira com manteiga e organize os ingredientes na bancada.
- Bata açúcar, manteiga, ovo e leite de coco na batedeira em velocidade média até formar um creme uniforme.
- Acrescente polvilho doce e coco ralado aos poucos, batendo sem parar até obter uma massa lisa que solte da tigela.
- Faça pequenas bolinhas, dê uma leve achatada nelas e espalhe na assadeira untada.
- Leve à geladeira por 15 minutos enquanto o forno aquece a 180 graus Celsius.
- Asse por cerca de 20 minutos até que os biscoitos fiquem firmes e com as bordas levemente douradas.
- Espere esfriar um pouco antes de servir e guarde o restante em potes herméticos se quiser conservar por mais tempo.
Dica
Você pode guardar os biscoitinhos em potes bem fechados por até 15 dias.
Outras versões
Mais jeitos de fazer biscoito de coco
Coconut Macaroons86 kcal por porção · 25 min
Estes biscoitos de coco combinam clara de ovo e mel para um resultado levemente mastigável. Eles são práticos para acompanhar o café da tarde ou para quando bate aquela vontade de um doce caseiro descomplicado.
Biscoito de coco
25 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 86
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 7 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 431 | 86 | 4 |
| Carboidratos (g) | 34,8 | 7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 32,6 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 239 | 48 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 165°C. Coloque as claras, o mel, a baunilha e o sal em uma tigela de mistura. Posicione a tigela sobre uma panela com alguns centímetros de água fervente em fogo baixo, criando um banho maria. Mexa a mistura por 5 minutos, até ficar espumosa e bem quente ao toque.
- Adicione o coco e mexa bem na mistura até incorporar totalmente e não restar líquido.
- Com a ajuda de uma colher de sorvete média de uma vez e meia colher (sopa), coloque montes da massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse os biscoitos de coco por 25 minutos, de olho no final para garantir que não dourem rápido demais. Deixe esfriar completamente na assadeira antes de tirar.
- Se quiser cobrir com chocolate, derreta o chocolate no micro ondas em intervalos de 20 segundos, até ficar liso. Mergulhe a base dos biscoitos no chocolate e tire o excesso na lateral da tigela. Volte para a assadeira com papel manteiga e leve à geladeira por 5 minutos, ou até o chocolate firmar.
Dica
Fique de olho nos minutos finais de forno para evitar que o coco queime e fique com sabor amargo.
Biscoito Natalino com Coco Ralado96 kcal por porção · 5 min
Estes biscoitos amanteigados com coco combinam perfeitamente com aquele café fresco no meio da tarde. Eles salvam o lanche quando você precisa de um acompanhamento rápido e descomplicado.
Biscoito de coco
5 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 11,5 g
- gordura
- 5,5 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 481 | 96 | 5 |
| Carboidratos (g) | 57,6 | 11,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 27,4 | 5,5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 7 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar refinado, o coco ralado e a manteiga em uma tigela. Misture com as mãos até obter uma massa uniforme.
- Modele pequenas porções em formato de bola assim que a massa estiver firme e soltando dos dedos.
- Distribua em uma assadeira e pressione levemente com um garfo sobre cada uma para marcar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem levemente.
Dica
Os biscoitos ficam prontos quando começam a dourar levemente nas bordas.
Biscoitos de coco99 kcal por porção · 35 min
Estes biscoitos trazem textura crocante e pedaços cobertos com chocolate. São práticos para acompanhar o café ou o lanche da tarde.
Biscoito de coco
35 minRende 45 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 9,8 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 493 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 49,2 | 9,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 32,1 | 6,4 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 20 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C. Bata a manteiga em uma tigela grande com uma batedeira elétrica ou batedeira planetária até ficar muito macia.
- Bata os dois tipos de açúcar e a baunilha até clarear e espumar, depois adicione o ovo e bata apenas para misturar.
- Peneira a farinha com uma pitada de sal e mexa para incorporar. Incorpore 100g do coco torrado.
- Modele a massa em 14 a 16 bolas de cerca de 45g cada e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo boa distância entre elas.
- Aplate cada bola levemente com a palma da mão e asse por 12 a 15 minutos até dourarem e parecerem firmes ao toque.
- Deixe esfriar na assadeira brevemente e transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Quebre o chocolate em pedaços em uma tigela própria para micro-ondas e derreta em intervalos de 20 segundos.
- Como alternativa, coloque a tigela sobre uma panela com água fervilhando em fogo baixo, sem encostar na água, mexendo até alisar.
- Mergulhe metade de cada biscoito no chocolate derretido, coloque sobre papel manteiga e polvilhe com o restante do coco torrado.
- Deixe descansar por cerca de 30 minutos para firmar.
Dica
Deixe descansar por cerca de 30 minutos para o chocolate firmar.
Pumpkin Spice Coconut Macaroons84 kcal por porção · 30 min
Estes biscoitos juntam coco ralado e especiarias de abóbora em uma receita rápida que cai bem no lanche da tarde. Como leva nomes em inglês, costuma sair um pouco mais caro pelos ingredientes.
Biscoito de coco
30 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 84
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 7,5 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 418 | 84 | 4 |
| Carboidratos (g) | 37,5 | 7,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | 24,8 | 5 | ** |
| Proteínas (g) | 4,5 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 29,9 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 21,3 | 4,3 | 22 |
| Fibras alimentares (g) | 6,7 | 1,3 | 5 |
| Sódio (mg) | 185 | 37 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 160 graus Celsius.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela.
- Junte os ingredientes líquidos restantes e mexa até incorporar bem.
- Modele porções com uma colher de sopa e meia e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse por cerca de 20 minutos, virando a assadeira na metade do tempo.
- Deixe esfriar na assadeira por pelo menos 15 minutos antes de passar para um prato.
Dica
Espere os biscoitos esfriarem bem na assadeira para firmarem antes de mexer.
Biscoito recheado de coco e marshmallow90 kcal por porção · 60 min
Estes biscoitos trazem uma base amanteigada com coco combinada com geleia e marshmallow derretido. É o tipo de preparo que pede um pouco de paciência na montagem, mas compensa quando você quer um doce bem diferente para o café da tarde.
Biscoito de coco
60 minRende 61 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 90
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 10,8 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 448 | 90 | 4 |
| Carboidratos (g) | 54,1 | 10,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 24,9 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 16,5 | 3,3 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 29 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 170 graus. Bata a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha com uma pitada de sal até obter uma mistura lisa. Incorpore a farinha e o coco para formar uma massa.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até a espessura de uma moeda. Corte em discos usando um cortador de 6cm. Transfira para assadeiras e ande com cuidado, assando por 14 minutos até dourarem levemente. Deixe esfriar por alguns minutos e passe para uma grade.
- Para montar os biscoitos, coloque metade deles em uma assadeira com o lado de baixo para cima. Adicione meia colher de chá de geleia em cada um, cubra com um pedaço de marshmallow e leve ao forno por 2 minutos e meio ou até derreter levemente. Retire e cubra rapidamente com os outros biscoitos, pressionando para o marshmallow colar. Deixe esfriar por 10 minutos, passe as bordas na geleia restante e envolva no coco.
Dica
O biscoito se mantém bem em um recipiente hermético por até 3 dias.
Sequilho de coco89 kcal por porção · 40 min
Estes biscoitos sequilhos de coco unem amido de milho, manteiga e leite de coco em uma massa que derrete na boca. Combinam com o café da tarde.
Biscoito de coco
40 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 89
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 11,4 g
- gordura
- 4,9 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 446 | 89 | 4 |
| Carboidratos (g) | 57 | 11,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 24,4 | 4,9 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 13 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e organize os ingredientes.
- Misture a manteiga, o leite de coco e o açúcar de confeiteiro em um recipiente até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o coco ralado e parte do amido de milho, misturando com uma espátula e adicionando o restante do amido aos poucos.
- Use as mãos para modelar até obter uma massa uniforme e consistente.
- Faça bolinhas médias e coloque-as em uma assadeira redonda de 30 cm.
- Pressione levemente cada bolinha com um garfo para marcar.
- Asse a 200°C por cerca de 15 minutos até a base dourar levemente, desligue o fogo e deixe descansar no forno por 10 minutos antes de retirar.
- Retire do forno e sirva.
Dica
Deixe os biscoitos descansa-rem 10 minutos dentro do forno desligado para firmar a base sem queimar. ---
Docinho de banana, coco e amendoim51 kcal por porção · 20 min
Uma massa moldada a frio com banana aquecida, composto lácteo e pedacinhos crocantes de amendoim, finalizada no coco ralado. Perfeito para quando bate aquela vontade de doce à tarde e você só tem 5 minutos livres antes de sair.
Biscoito de coco
20 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 51
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 5,2 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 254 | 51 | 3 |
| Carboidratos (g) | 26,2 | 5,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 15,8 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 19 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse 1 banana grande em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 1 minuto e 30 segundos até amaciar bem.
- Transfira a banana para outra vasilha e misture 2 colheres-medida de NESTONUTRI, 2 colheres (sopa) de amendoim triturado e 2 colheres (sopa) de coco ralado até dar liga firme.
- Leve a mistura à geladeira por 30 minutos para firmar.
- Retire pequenas porções com o auxílio de uma colher e molde os docinhos como preferir.
- Passe as porções modeladas em 1 colher (sopa) de coco ralado restante para cobrir toda a superfície antes de servir.
Macaroon de coco com limão siciliano83 kcal por porção · 30 min
Bolinhos assados de coco ralado com toque cítrico de limão siciliano e base levemente dourada. São ideais para a hora do café ou como um docinho caseiro fácil de preparar com poucos ingredientes.
Biscoito de coco
30 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 83
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 417 | 83 | 4 |
| Carboidratos (g) | 41,7 | 8,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 28,7 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 139 | 28 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela até virar uma massa homogênea.
- Molde porções da mistura usando uma colher medidora de 1 colher e meia de sopa e distribua sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno a 160°C por cerca de 20 minutos, girando a assadeira na metade do tempo.
- Deixe os macaroons esfriarem na própria assadeira por pelo menos 15 minutos antes de passar para um prato.
Dica
espere esfriar na assadeira por 15 minutos antes de mexer, senão eles quebram fácil.
Bolinho de coco e fubá sem lactose75 kcal por porção · 60 min
Pequenos bolinhos assados em forminhas com base de coco, fubá e ovos. Vão bem a qualquer hora com um café.
Biscoito de coco
60 minRende 29 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 7,6 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 377 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 38,1 | 7,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 23,8 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 52 | 10 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus e separe os ingredientes.
- Misture o fubá fino, o polvilho doce e a goma xantana em uma tigela e reserve.
- Em outro recipiente, junte o coco ralado e o açúcar.
- Acrescente os ovos inteiros e mexa até o açúcar começar a dissolver.
- Adicione o óleo de coco morno e misture até uniformizar.
- Incorpore o mix de farinhas aos poucos até a massa ficar homogênea.
- Divida a massa em forminhas de empada preenchendo até a borda.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 35 minutos até dourar.
- Espere amornar para desenformar.
