Bisteca bovina
Bisteca bovina grelhada com tempero de alho e pimenta. Esta bisteca bovina ganha um toque especial com uma pasta fresca de alho e pimenta antes de ir para a frigideira. Resolve o preparo da carne com rapidez quando o tempo anda curto.
Bisteca bovina
10 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade média (180 g)
- kcal
- 275
- proteína
- 35,6 g
- carboidrato
- 0,5 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 unidade média (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 153 | 275 | 14 |
| Carboidratos (g) | 0,3 | 0,5 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 19,8 | 35,6 | 71 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,9 | 5,2 | 26 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 47 | 85 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Raspe os resíduos dos ossos das bistecas usando o lado oposto da lâmina da faca.
- Amasse o alho e a pimenta-dedo-de-moça sem sementes num pilão até virar uma pasta, depois misture o vinagre e o azeite.
- Faça pequenos cortes na camada de gordura das bistecas para evitar que entortem na hora de fritar.
- Esfregue o tempero preparado em todos os lados das bistecas.
- Aqueça bem uma frigideira em fogo alto e doure as carnes sem sobrepor, por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
- Retire da frigideira e sirva na sequência.
Dica
Faça pequenos cortes na gordura da carne para impedir que a bisteca enrole na frigideira durante o cozimento.
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