Bisteca de porco na pressao
Bisteca de porco na panela de pressão. Bistecas marinadas no alho e limão e douradas antes de um cozimento rápido na pressão. Uma solução prática para ter uma carne macia e suculenta na mesa sem gastar tempo na cozinha.
Bisteca de porco na pressao
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 187
- proteína
- 24,2 g
- carboidrato
- 1,2 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 125 | 187 | 9 |
| Carboidratos (g) | 0,8 | 1,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,1 | 24,2 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,6 | 3,9 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 41 | 62 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Acomode 8 bistecas de porco em uma tigela e envolva com 4 dentes de alho amassados, suco de meio limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe a carne absorver o tempero por 20 minutos.
- Deixe a panela de pressão esquentar bem no fogão, adicione as bistecas e sele até dourar dos dois lados.
- Coloque 1 colher (sobremesa) de colorau e 1 xícara (chá) de água quente, misture e trave a tampa.
- Cozinhe por 15 minutos contados a partir do início da pressão.
- Libere a pressão, retire a tampa e mantenha a panela no fogo alto para o líquido encorpar antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bisteca de porco na pressao
Bisteca na panela de pressão178 kcal por porção · 65 min
Bisteca de porco dourada e cozida com cebola na pressão até desmanchar em um molho bem encorpado. É aquela carne suculenta e certeira para o almoço do meio de semana com arroz ou purê.
Bisteca de porco na pressao
65 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 178
- proteína
- 21,8 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 178 | 9 |
| Carboidratos (g) | 3 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,5 | 21,8 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 162 | 244 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique bem fino 4 dentes de alho, corte 2 cebolas grandes em formato de meia-lua e pique a cebolinha.
- Acomode 1 kg de bisteca de porco em uma tigela grande e tempere com o alho, suco de 1 limão, pimenta-do-reino a gosto, 1 colher (chá) de chimichurri, 1 colher (chá) de páprica doce defumada, 1 colher (chá) de páprica doce e 1 colher (sobremesa) de sal.
- Espalhe bem o tempero com as mãos por toda a carne e aguarde 30 minutos.
- Aqueça a panela de pressão com um fio de óleo e sele duas bistecas por vez, deixando dourar bem os dois lados antes de tirar e reservar no prato.
- Faça uma camada no fundo da panela com metade da cebola fatiada e coloque parte das bistecas por cima.
- Cubra com a cebola restante e termine acomodando as últimas bistecas no topo.
- Despeje meia xícara (chá) de água (120 ml), feche a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos assim que pegar pressão.
- Apague a chama e aguarde a pressão sair sozinha.
- Abra a panela e mantenha no fogo destampada por cerca de 10 minutos para o molho engrossar.
- Passe a carne para uma travessa, cubra com o molho da panela, finalize com a cebolinha picada e sirva quente.
Almoço e jantar
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