Bisteca de porco
Bisteca de Porco na Air Fryer. Essas bistecas suínas marinadas ficam macias e ganham um toque dourado perfeito na air fryer. É uma opção prática para o almoço do dia a dia quando falta tempo.
Bisteca de Porco na Air FryerBisteca com molho de limãoBisteca de porco com molho de mostardaBisteca de porco com barbecueBisteca suína grelhada
35 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 247
- proteína
- 27,2 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 13,7 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 247 | 12 |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 18,1 | 27,2 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 13,7 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 286 | 429 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem o alho, a mostarda, o azeite, o shoyu, o vinagre, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o sal em um recipiente para fazer a marinada.
- Passe essa mistura nas bistecas, garantindo que todos os lados fiquem bem cobertos.
- Tampe e deixe a carne na geladeira por pelo menos 30 minutos, embora o descanso possa durar até 2 horas.
- Esquente a air fryer a 200°C durante 5 minutos e disponha as carnes na cesta sem deixar uma sobre a outra.
- Deixe cozinhar por um período de 15 a 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar por igual.
- Espere a carne descansar por 5 minutos após o preparo para que os sucos fiquem bem distribuídos antes de cortar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bisteca de porco
Bisteca com molho de limão236 kcal por porção · 20 min
A bisteca com molho de limão traz carne suína grelhada finalizada com um molho cítrico e amanteigado. É uma boa escolha quando você quer uma refeição rápida com um toque refinado.
20 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 236
- proteína
- 24,6 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 13,7 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 236 | 12 |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,4 | 24,6 | 49 |
| Gorduras totais (g) | 9,1 | 13,7 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 5,4 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 42 | 63 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna os ingredientes necessários para o preparo.
- Quebre as sementes de erva-doce em um pilão até virarem pó e tempere as bistecas com elas, meia colher de chá de sal e pimenta.
- Aqueça metade de uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio e doure as bistecas por cerca de 3 minutos de cada lado.
- Retire a carne para um prato e repita o processo caso precise fritar mais lotes com um fio extra de azeite.
- Coloque o açúcar na mesma frigideira quente e mexa até derreter.
- Adicione a água e o suco de limão, raspando o fundo da panela para soltar os fundos de cozimento, tempere com sal e pimenta e ferva por cerca de 2 minutos.
- Desligue o fogo, junte a manteiga gelada e agite a panela em círculos até derreter e engrossar o molho.
- Peneire o molho em um recipiente e misture metade das raspas de limão-siciliano.
- Sirva as bistecas regadas com o molho e finalize salpicando o restante das raspas e coentro por cima.
Dica
Faça a deglaçagem da frigideira raspando os resíduos dourados do fundo da panela para garantir que o molho fique com um sabor muito mais profundo.
Bisteca de porco com molho de mostarda206 kcal por porção · 30 min
A bisteca de porco com molho de mostarda é uma carne suína grelhada acompanhada de um molho cremoso e marcante. Funciona muito bem para mudar o sabor do dia a dia com poucos ingredientes.
30 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 206
- proteína
- 14,6 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 14,4 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 206 | 10 |
| Carboidratos (g) | 3 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,7 | 14,6 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 14,4 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 7,2 | 36 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 114 | 172 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere as bistecas com sal, pimenta, suco de limão e páprica, deixando marinar por alguns minutos.
- Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola.
- Acrescente o alho e a manteiga, misturando para refogar um pouco mais.
- Junte a farinha de trigo e misture bem.
- Adicione a mostarda, sal e pimenta mexendo para incorporar.
- Despeje o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos mexendo de vez em quando.
- Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture.
- Passe o molho pelo mixer para triturar e deixar cremoso, depois reserve.
- Doure as bistecas em fogo baixo com um fio de azeite em uma frigideira de fundo grosso.
- Transfira a carne para uma travessa e cubra com o molho reservado.
- Sirva em seguida.
Dica
Deixe a carne marinando nos temperos por alguns minutos antes de fritar para garantir que o sabor penetre bem nas fibras. ---
Bisteca de porco com barbecue190 kcal por porção · 80 min
Uma assadeira prática de bisteca suína com batata e cenoura, finalizada com molho agridoce encorpado. Faz todo o sentido naquele almoço de fim de semana em família quando ninguém quer passar horas na beira do fogão.
80 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 190
- proteína
- 14,6 g
- carboidrato
- 17,9 g
- gordura
- 5,7 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 190 | 9 |
| Carboidratos (g) | 11,9 | 17,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,7 | 14,6 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 5,7 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 324 | 486 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe a bancada organizada com a assadeira grande, o papel-alumínio, uma panela média e a tigela de temperos. Ligue o forno para pré-aquecer a 180 °C.
- Descasque as batatas e corte em rodelas médias; fatie as cenouras em tiras grossas e amasse os dentes de alho sem casca.
- Esfregue bem as bistecas com o alho amassado, o azeite, o vinho seco (ou vinagre ou limão), o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o alecrim para a carne pegar gosto.
- Cubra a assadeira com papel-alumínio, espalhe as batatas e as cenouras no fundo e acomode as bistecas temperadas logo acima dos legumes.
- Feche a assadeira com outra folha de papel-alumínio e asse a 200 °C por 60 minutos, tirando a cobertura de alumínio aos 40 minutos para dourar a carne.
- Junte na panela de fundo grosso o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã e a água.
- Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, mexendo de tempos em tempos, até engrossar bem; depois apague o fogo.
- Retire a carne e os legumes assados do forno e arrume tudo em uma travessa.
- Regue as bistecas com o barbecue ainda quente e leve à mesa imediatamente.
Bisteca suína grelhada238 kcal por porção · 5 min
A bisteca suína grelhada é um clássico rápido para as refeições diárias, combinando suculência e tempero marcante. Acompanha bem pratos simples como arroz, feijão e salada.
5 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 238
- proteína
- 31,1 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 11,6 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 238 | 12 |
| Carboidratos (g) | 0,4 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,7 | 31,1 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 11,6 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 5,1 | 26 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 572 | 858 | 43 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere as bistecas em um refratário com o suco de limão, a pimenta-do-reino e o tempero pronto.
- Aqueça uma frigideira grande com um fio de óleo e doure as peças dos dois lados. Sirva em seguida.
Dica
Doure em fogo alto para garantir que a carne fique suculenta por dentro e tostada por fora.
Almoço e jantar
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Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.