Bok choy refogado
Bok choy refogado com alho e gengibre. Bok choy, também conhecido como acelga chinesa, preparado rapidamente na frigideira com alho e gengibre. Primeiro refoga e depois cozinha por alguns minutos com a panela tampada. É um acompanhamento simples para servir na hora.
Bok choy refogado
15 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 100 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0,9 | 0,2 | ** |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 9,9 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 49 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em fogo médio. Adicione o gengibre e o alho picados e mexa por 30 segundos.
- Acrescente o bok choy e vire as metades com uma pinça, refogando junto ao alho e ao gengibre por 2 minutos.
- Despeje as 2 colheres (sopa) de água, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva.
Dica
Depois de refogar, bastam 2 colheres (sopa) de água e mais 2 minutos com a panela tampada para finalizar o bok choy.
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