Bolinho de atum
Tuna, spring onion & sweetcorn fritters. Estes bolinhos de atum com milho e cebolinha são práticos e rápidos de fazer. Eles funcionam muito bem como um lanche reforçado ou para acompanhar o almoço do dia a dia.
Tuna, spring onion & sweetcorn frittersBolinho de Atum com Abóbora e RicotaBolinho de atum com batataBolinho de atum com batata e farinha pankoBolinhos de atum com legumes na air fryerBolinho de atum com três ingredientesBolinho de Tapioca com Batata-Doce e Atum
Bolinho de atum
30 minRende 30 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 16,1 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 94 | 37 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite e os ovos em uma jarra junto com meia colher (chá) de sal e um quarto de colher (chá) de pimenta-do-reino em pó. Peneire a farinha em uma tigela, faça uma cavidade no meio e despeje a mistura de ovos em fio contínuo, mexendo bem com um fouet até incorporar. Incorpore o milho, a cebolinha, as raspas de limão e o atum.
- Aqueça um pingo de óleo em uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio. Coloque colheradas da massa na frigideira e cozinhe até dourar e ficar crocante, por volta de 2 a 3 minutos, vire e repita do outro lado, fazendo o processo em etapas. Mantenha aquecido em forno baixo enquanto termina o restante da massa.
- Sirva os bolinhos quentes acompanhados dos gomos de limão para espremer por cima, do sour cream e do molho de pimenta, caso decida usar.
Dica
Frite os bolinhos em etapas e mantenha os primeiros prontos aquecidos em forno baixo para servir todos juntos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolinho de atum
Bolinho de Atum com Abóbora e Ricota54 kcal por porção · 10 min
Este bolinho de atum com abóbora e ricota junta ingredientes fáceis de ter na geladeira em uma receita descomplicada. Vale a pena para um petisco rápido ou para acompanhar o almoço sem esforço.
Bolinho de atum
10 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 54
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 4,7 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 54 | 3 |
| Carboidratos (g) | 11,7 | 4,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,5 | 5,8 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 305 | 122 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque Farelo de Aveia NESTLÉ® por Farelo de Aveia sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogênea e úmida.
- Faça bolinhas, passe no fubá e coloque em uma forma antiaderente untada com azeite.
- Asse em forno médio-alto preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Dica
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Bolinho de atum com batata42 kcal por porção · 15 min
Estes bolinhos de atum com batata são uma pedida prática para o lanche ou um jantar leve. Acompanham um molho fresco de iogurte que equilibra bem o sabor.
Bolinho de atum
15 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 3 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 210 | 84 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse a batata cozida em um recipiente até obter um purê consistente.
- Incorpore o requeijão, o atum escorrido, a cebola picada e as azeitonas, mexendo bem até dar liga para modelar.
- Divida a massa em porções, formando pequenas bolas ou croquetes.
- Acomode os petiscos em uma assadeira antiaderente e passe gema neles para dar acabamento.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos até dourarem.
- Misture o iogurte natural, a mostarda e o mel em uma tigela separada até formar um molho uniforme para acompanhar.
Bolinho de atum com batata e farinha panko67 kcal por porção · 70 min
Bolinho feito com atum, batata amassada, pimentão e temperos, empanado na farinha panko e frito até dourar. Rende pequenas porções para servir como petisco ou entrada, com molho tarê ou outro acompanhamento.
Bolinho de atum
70 minRende 26 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 67
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 8 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 67 | 3 |
| Carboidratos (g) | 20 | 8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 166 | 66 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes. Descasque as batatas, a cebola e o alho, lave o pimentão e corte tudo em cubinhos. Cozinhe as batatas até ficarem macias.
- Amasse as batatas enquanto ainda estão quentes, formando um purê. Espere esfriar por completo.
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Acrescente o alho, a cebola e o pimentão e refogue por aproximadamente 10 minutos, até amaciarem. Desligue e reserve.
- Passe o atum por uma peneira e deixe escorrer muito bem, retirando o máximo de líquido.
- Na panela do refogado, combine o atum escorrido, o purê de batata, a farinha de trigo da massa, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha. Mexa até formar uma massa uniforme.
- Passe a massa para uma tigela e deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora, até ganhar firmeza.
- Misture o ovo com a água em um prato fundo. Distribua a farinha de trigo para empanar e a farinha panko em dois pratos separados.
- Modele os bolinhos e passe cada um pela farinha de trigo, pelo ovo batido e depois pela farinha panko.
- Frite em óleo quente até dourarem de todos os lados. Retire, deixe escorrer e continue até terminar a massa.
- Sirva os bolinhos com molho tarê ou com o acompanhamento que preferir.
Dica
Deixe a massa na geladeira por cerca de 1 hora antes de modelar. Esse descanso ajuda os bolinhos a ficarem firmes para empanar.
Bolinhos de atum com legumes na air fryer43 kcal por porção · 20 min
Bolinhos feitos com atum, ovos, farelo de aveia, tomate e cenoura ralada. São preparados em forminhas de muffin na air fryer, uma opção prática para um lanche ou para acompanhar uma refeição.
Bolinho de atum
20 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 43
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 3,2 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 43 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 3,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 417 | 167 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem lactose: troque Farelo de Aveia NESTLÉ® por Farelo de Aveia sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ovos, o farelo de aveia, o atum, o tomate picado e a cenoura ralada numa tigela. Tempere com uma pitada de sal e outra de pimenta-do-reino. Acrescente o fermento em pó e misture.
- Distribua a massa em forminhas de muffin e leve à air fryer a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.
Dica
Use forminhas de muffin para manter o formato dos bolinhos durante o preparo na air fryer.
Bolinho de atum com três ingredientes69 kcal por porção · 25 min
Uma receita minimalista que une atum, farelo de aveia e creme de ricota em porções individuais assadas. Resolve de forma descomplicada o lanche da tarde ou compõe uma refeição leve com salada verde. Demanda apenas uma tigela para misturar e vai direto para a forma.
Bolinho de atum
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 69
- proteína
- 8,8 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 69 | 3 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 21,9 | 8,8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 276 | 110 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque Farelo de Aveia NESTLÉ® por Farelo de Aveia sem glúten.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C.
- Junte o atum, o farelo de aveia e o creme de ricota em uma tigela, misturando até formar uma massa homogênea.
- Modele porções médias com a ajuda de uma colher e acomode os bolinhos em uma assadeira untada.
- Asse por cerca de 20 minutos, até dourarem bem por fora. Retire da forma e sirva.
Bolinho de Tapioca com Batata-Doce e Atum102 kcal por porção · 35 min
Bolinhos práticos de forno preparados com base de batata-doce, goma de tapioca, aveia e recheio de atum com queijo. São uma solução simples para um lanche rápido entre as refeições ou para levar em potes individuais na rotina corrida.
Bolinho de atum
35 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 102
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 10 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 256 | 102 | 5 |
| Carboidratos (g) | 25,1 | 10 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 4,5 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 432 | 173 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela a batata-doce amassada, o ovo, o Requeijão NESTLÉ, o atum ralado, a mozarela ralada, a goma de tapioca, a aveia, o sal, o orégano e o fermento em pó, misturando até ficar tudo bem integrado.
- Passe manteiga em forminhas individuais e preencha cada uma com porções iguais da massa.
- Asse em forno médio preaquecido a 180 °C durante 25 minutos até firmar e dourar.
- Aguarde amornar por 5 minutos fora do forno antes de desenformar e servir.
