Brachola de frango
Brachola de frango recheada com calabresa e cenoura. Esta brachola de frango traz filés enrolados com recheio de calabresa e cenoura, cozidos lentamente em um molho de tomate temperado. É uma pedida prática para variar o cardápio do almoço sem grandes complicações.
Brachola de frango
50 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 94
- proteína
- 11,1 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 94 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 11,1 | 22 | |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 6 | |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 5 | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 5 | |
| Sódio (mg) | 266 | 13 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal, vinagre e chimichurri, deixando descansar por 15 minutos enquanto corta a cenoura e a calabresa em palitos do tamanho da largura do frango, além de picar a cebola e laminar o alho.
- Coloque um palito de cenoura e um de calabresa em uma das extremidades de cada filé de frango.
- Enrole o frango para formar um rolinho e prenda com dois palitos, um em cada ponta, mantendo as extremidades para dentro.
- Derreta a banha em uma panela e doure as bracholas de todos os lados, mantendo espaço entre elas.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem levemente.
- Despeje o molho de tomate aos poucos e misture com cuidado.
- Despeje a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Retire os palitos antes de servir.
Almoço e jantar
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