Brócolis gratinado
Brócolis gratinado no forno com queijo e ricota. Ramos de brócolis pré-cozidos no micro-ondas e assados no forno sob uma camada de creme de ricota, ovos batidos e queijo. Funciona como prato único prático para um jantar descomplicado ou acompanhamento substancial no almoço.
Brócolis gratinado
40 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 39
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 39 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 146 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte um refratário pequeno com 1 colher (sopa) de azeite, acomode 1 maço de brócolis limpo e leve ao micro-ondas por aproximadamente 4 minutos antes de reservar.
- Em uma tigela separada, bata 3 ovos com o batedor de arame até ficarem fluidos e uniformes.
- Incorpore aos ovos batidos 1/2 xícara (chá) de queijo ralado, 1 cebola picada, 1 tomate em cubos, 1/2 pimentão picado, a salsa picada e o sal de ervas a gosto.
- Distribua 100 gramas de creme de ricota preenchendo os espaços vazios entre os pedaços de brócolis no refratário.
- Derrame a mistura de ovos e legumes temperados por cima de tudo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos até firmar, tostar levemente a crosta e servir.
Acompanhamentos
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Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.