Caçarola de carne
Caçarola de Carne Moída com Legumes. Esta caçarola de carne moída com legumes e queijo gratinado é um prato único reconfortante para o dia a dia. Resolve o jantar com praticidade quando você quer algo quente e nutritivo.
Caçarola de carne
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 332
- proteína
- 34,3 g
- carboidrato
- 6,8 g
- gordura
- 18,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 133 | 332 | 17 |
| Carboidratos (g) | 2,7 | 6,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,7 | 34,3 | 69 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 18,3 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 380 | 951 | 48 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa panela grande e refogue a cebola picada até amacie.
- Junte a carne moída, cozinhe até dourar e adicione os tomates e a cenoura, mexendo por mais 5 minutos.
- Acrescente o tempero em pó e o orégano, deixando cozinhar até que os legumes fiquem macios.
- Transfira para um refratário que vá ao forno, cubra com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
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Caçarola de carne
55 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 297
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 18 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 297 | 15 |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 18 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 385 | 963 | 48 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e separd um refratário de 23x33 cm.
- Refogue a carne moída e a cebola em uma frigideira média em fogo médio, temperando com 1 colher (chá) de sal e a pimenta-do-reino, até a carne dourar e a cebola ficar macia. Drene o excesso de gordura.
- Enquanto a carne cozinha, prepare o molho sem leite misturando todos os ingredientes correspondentes em uma tigela pequena com um batedor de arame. Leve a uma panela pequena em fogo médio e mexa com frequência por 6 a 7 minutos até engrossar. Reserve.
- Prepare o molho especial misturando a maionese, o ketchup, o molho de coco, o picles picado, a mostarda, o alho em pó e a cebola em pó.
- Monte o prato juntando a carne refogada, os tomates escorridos e a batata ralada direto no refratário. Adicione o restante do sal (1 colher de chá) e incorpore o molho especial. Cubra com o molho cremosa de levedura, espalhando até ficar uniforme.
- Asse sem cobrir a 180 °C por 30 minutos, até que a batata amoleça e o molho comece a borbulhar nas bordas.
- Deixe o escondidinho descansar por 10 minutos sobre a bancada antes de servir. Decore com alface fresca e picles a gosto.
- Para congelar as sobras, guarde em recipiente fechado por até 3 meses.
- Na panela de pressão elétrica, use a função refogar para dourar a carne com a cebola, o sal e a pimenta.
- Com a carne pronta, coloque os tomates escorridos e a batata ralada por cima, salpicando mais 1 colher (chá) de sal.
- Tampe a panela de pressão e programe para cozinhar no vapor por 8 minutos.
- Faça o molho no fogão enquanto a panela cozinha os demais ingredientes.
- Libere a pressão assim que o tempo acabar e abra a tampa.
- Adicione apenas ½ xícara (chá) do molho especial e misture bem. Finalize com o molho cremoso por cima.
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