Camarão ao molho
Camarão ao molho de tomate. Camarões cozidos em um molho rústico de tomates frescos, alho, cebola e pimentas, com salsinha para finalizar. É uma receita para servir no almoço ou jantar, acompanhada de arroz soltinho.
Camarão ao molho
70 minRende 25 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 22
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 43 | 22 | 1 |
| Carboidratos (g) | 1,3 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 311 | 156 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes e limpe os camarões, caso ainda seja necessário. Pique bem o alho, a cebola e a salsinha. Amasse a pimenta dedo-de-moça.
- Coloque os camarões em uma tigela e tempere com um pouco de sal e metade da pimenta-do-reino. Misture e deixe marinar por aproximadamente 15 minutos.
- Enquanto os camarões descansam, espete cada tomate em um garfo e aproxime da chama do fogão. Gire com cuidado até a pele começar a se soltar.
- Descasque os tomates e corte em rodelas. Repita com todos eles.
- Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira. Refogue a cebola e o alho e acrescente os tomates fatiados.
- Tempere com sal, o restante da pimenta-do-reino e a pimenta dedo-de-moça amassada. Mexa enquanto os tomates se desfazem e formam um molho rústico. Deixe reduzir.
- Quando o molho estiver mais encorpado, junte os camarões e misture. Cozinhe por 3 a 5 minutos.
- Acrescente a salsinha e apague o fogo.
- Sirva o camarão ao molho acompanhado de arroz soltinho.
Dica
Coloque os camarões apenas depois que o molho reduzir. Eles precisam de 3 a 5 minutos de cozimento, sem prolongar demais para não ficarem borrachudos.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.
Torta salgada de frango14,4 g prot.29,4 g carbo15,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.